红烧鲢鱼头泡饼的做法
简介:今天为大家带来一道我的懒人菜,菜名之所以是这样是因为这道红烧大鱼头泡饼很省事,鱼肉熟了之后,将最爱的大饼主食放进去一同实用,不仅味道赞,一顿饭一次性就可以吃很好,喜欢吃鱼的亲们记得来尝试一下一下呦!
用料:花鲢鱼头 红辣椒 豆腐等
做法步骤:
1、鲢鱼头剖成两半,撒盐,料酒进行腌渍5分钟左右。
2、将腌渍好的鲢鱼头放入热油中煎一下,加入葱姜蒜翻炒,再放入沙锅中。倒适量水,再把煎好的豆腐,切好的小辣椒和泡椒,花椒,大料一起放入,炖煮。
3、在给鲢鱼头熬制收汁之时,来煎个饼。
4、煎好饼摆盘,也可以外面买现成的脆饼。
5、煮鲢鱼的锅内放点木耳,收汁差不多了后可以上桌了。
小贴士:
煮鱼期间,要记得不要太长时间,鲢鱼肉熟了就可以了。
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