大閘蟹上市時間是什麼時候?
1、物種:大閘蟹是弓蟹科絨螯蟹屬甲殼動物,學名中華絨螯蟹,亦稱河蟹、毛蟹等,雖然在淡水中生長,但卻要在河口附近的淺海中繁殖,每年秋季成熟個體順流而下至河口交配、產卵,卵孵化併成長至幼蟹後再逆江洄游至淡水中肥育。
2、產地:大閘蟹在我國北起遼河南至珠江均有分佈,尤以長江中下游流域及附屬湖泊中最常見,比較著名的有陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、寶應湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、太湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹、梁子湖大閘蟹等。
3、時間:大閘蟹上市時間因產地不同而不同,例如陽澄湖大閘蟹一般在9月中旬(中秋節前夕)上市,持續到12月上旬陸續下市,事實上農曆九月和十月也是吃大閘蟹的黃金時間,其中九月母蟹的蟹黃最豐滿,到了十月公蟹的蟹膏最豐富。
綜上所述,大閘蟹是弓蟹科絨螯蟹屬甲殼動物,學名中華絨螯蟹,亦稱河蟹、毛蟹等,上市時間因產地不同而不同,但一般集中9月中旬(中秋節前夕)上市,持續到12月上旬陸續下市,其中九月母蟹的蟹黃最豐滿,到了十月公蟹的蟹膏最豐富。
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