超市冷凍巴沙魚能吃嗎?
巴沙魚在原產地是重要的食用魚,學名博氏(魚芒)鯰,別稱多利魚、博氏巨鯰、巴丁魚等,原產於湄公河流域,我國雲南和華南地區有養殖,具有極高的食用價值和經濟價值,下面來看一看超市冷凍巴沙魚能不能吃吧!
一、魚種定義
巴沙魚是東南亞重要的經濟魚種,學名博氏(魚芒)鯰,別稱多利魚、博氏巨鯰、巴丁魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鯰形目、(魚芒)鯰科、(魚芒)鯰屬淡水魚類,原產於湄公河流域,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、食用論述
超市冷凍巴沙魚能吃。巴沙魚是湄公河流域特有的經濟魚種,在原產地是重要的食用魚,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,我國市場上銷售的巴沙魚多數是從東南亞進口的,為了儲存和運輸必須冷凍,只要是正規超市出售的冷凍巴沙魚都能吃。
三、產地分佈
巴沙魚主要分佈在柬埔寨、寮國、泰國、越南等地,我國雲南也有分佈,廣東、廣西、海南等地有引種,具有生長快、個體大、產量高、食性雜、易飼養、好加工等優點,當年苗種可達500~800克,次年可達500~2000克,最大個體可達15千克。
四、營養價值
1、增強體質:巴沙魚有增強體質的功效,得益於巴沙魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智:巴沙魚有健腦益智的功效,得益於巴沙魚富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:巴沙魚有美容養顏的功效,得益於巴沙魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得光滑、細嫩、有彈性。
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