老鼠斑是什麼魚?
老鼠斑是鮨科、駝背鱸屬近海魚類,學名駝背鱸,別稱青斑、扁鮨、鰵魚等,廣泛分佈於西太平洋區,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,具有極高的食用價值和經濟價值,下面來看一看老鼠斑是什麼魚吧!
一、魚種論述
老鼠斑是經濟價值頗高的石斑魚,學名駝背鱸,別稱青斑、扁鮨、鰵魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、駝背鱸屬近海魚類,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,在香港與青衣魚、海紅斑、蘇眉魚並稱“四大魚王”。
二、形態特徵
老鼠斑體長,側扁;頭長,吻尖,酷似老鼠;下頜稍突出,兩頜無犬齒,後鼻孔呈裂縫狀;頭後部突然隆起形成駝背;側線鱗60~62枚,背鰭硬棘10枚、軟條17~19枚;臀鰭硬棘3枚、軟條9~10枚,胸鰭軟條17枚,尾鰭圓形;體色呈奶油色,頭部、體側、各鰭散佈大量暗褐色斑點。
三、分佈範圍
老鼠斑廣泛分佈於西太平洋區,北到日本島、西抵印度尼西亞、南至澳大利亞、東臨新喀里多尼亞島均有分佈,我國主要分佈在東南沿海及南海諸島、臺灣島、澎湖列島等附近海域。
四、生活習性
1、環境:老鼠斑是暖水性魚類,喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的岩礁、砂礫、珊瑚礁海區,一般不成群,最適生存水溫22~28℃,水溫低於6℃死亡,適應鹽度11~41‰。
2、食性:老鼠斑是肉食性魚類,性凶猛,常以突襲方式捕食底棲甲殼類、小魚、頭足類等,食物匱乏時有互相殘食現象,尤其是在稚魚、幼魚階段個體小的常被個體大的吞食。
3、繁殖:老鼠斑有性轉換特徵,所有老鼠斑出生時都是雌性,成年後才會轉換成雄性,總產卵量7萬至100多萬粒不等,最多可達1000萬粒,每年從3月起開始產卵,可多次產卵。
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