鰱鱅魚價格多少錢一斤?
鰱鱅魚是我國著名的“四大家魚”,其中鰱魚是鯉科鰱屬淡水魚類,俗稱白鰱、水鰱、跳鰱等,而鱅魚則是鯉科鱅屬淡水魚類,亦稱花鰱、黑鰱、胖頭魚等,兩種魚在全國各地普遍都有分佈,下面一起來看一看鰱鱅魚價格多少錢一斤吧!
一、魚種論述
鰱鱅魚是鰱魚和鱅魚的合稱,兩種魚都是我國著名的“四大家魚”,其中鰱魚是鯉科鰱屬淡水魚類,俗稱白鰱、水鰱、跳鰱等,而鱅魚則是鯉科鱅屬淡水魚類,亦稱花鰱、胖頭魚、黑鰱等,兩種魚不管是形態還是習性都非常相似,因此常被合稱為“鰱鱅魚”。
二、參考價格
鰱鱅魚的價格因魚種、銷售市場等不同而不同,其中鰱魚的零售價格一般在5~8元一斤,而鱅魚的零售價格則多數在6~10元一斤,從價格上看鱅魚要比鰱魚稍貴,事實上鱅魚不管是肉質還是口感都要優於鰱魚,另外鱅魚特別適合做剁椒魚頭、魚頭火鍋等菜餚。
三、分佈範圍
鰱鱅魚是我國特有的淡水魚類,同時也是我國重要的經濟型魚類,產量在所有淡水魚中都位居首位,在我國南起海南島、北至黑龍江流域的江河、湖庫等水體中均有分佈,尤以長江流域和珠江流域分佈最集中,北方地區和西部地區均為人工養殖或人工遷入的。
四、形態特徵
1、鰱魚:鰱魚體側扁、稍高,呈紡錘形,腹部狹窄並具明顯腹稜,腹稜自胸鰭直達肛門,頭大,頭長約為體長的1/4,吻短,鈍圓,口寬,眼小,體被小圓鱗,胸鰭不超過腹鰭基部,臀鰭中等長,尾鰭深叉狀,體背側面暗灰色,下側銀白色,各鰭呈淡灰色。
2、鱅魚:鱅魚體側扁、稍高,腹部在腹鰭基部前較圓,後部至肛門前有狹窄的腹稜,頭可達體長的1/3,背鰭基部短,胸鰭長,腹鰭末端可達或稍超過肛門,尾鰭深分叉,背部及體側上半部微黑,有不規則黑色斑點,腹部灰白色,各鰭灰色並具黑色小斑點。
五、生活習性
1、中上層魚類:鰱鱅魚是中上層魚類,一般情況下都在水體中上層活動,但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、水質清濁、水流大小、水位漲落、餌物環境等都會影響鰱鱅魚的活動區域。
2、喜溫性魚類:鰱鱅魚是喜溫性魚類,喜棲息在水溫較高的水域,在一定溫度範圍內攝食積極性與水溫成正比,尤以炎熱的夏季食慾最旺盛,從一年來看5~9月是釣鰱鱅魚的黃金時間。
3、濾食性魚類:鰱鱅魚是濾食性魚類,靠腮的特殊結構濾食水中的浮游生物,對酸味食物特別感興趣,對糟食也很有胃口,人工養殖時常投喂豆渣粉、麩皮、米糠、配合微顆粒飼料等。
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