草魚為什麼比鯉魚貴?
草魚是鯉科草魚屬淡水魚類,俗稱油鯇、草鯇、白鯇等,鯉魚是鯉科鯉屬淡水魚類,俗稱鯉柺子、鯉子、毛子等,兩種魚都是常見的食用魚類,但草魚往往要比鯉魚略貴一點,下面來看一看草魚為什麼比鯉魚貴吧!
一、魚種定義
草魚和鯉魚都是常見的淡水魚類,廣泛分佈於全國各地的淡水水體中,其中草魚是鯉科、草魚屬唯一的物種,俗稱油鯇、草鯇、白鯇等,而鯉魚則是鯉科、鯉屬淡水魚類的統稱,俗稱鯉柺子、鯉子、毛子等,一般情況下草魚要比鯉魚略貴2~3元一斤。
二、價格對比
名稱 | 科屬 | 體型 | 價格 |
草魚 | 鯉科、草魚屬 | 大,小則幾斤,最大可達40千克 | 10~12元/斤 |
鯉魚 | 鯉科、鯉屬 | 大,小則幾斤,最大可達上百斤 | 8~10元/斤 |
注:草魚和鯉魚都是常見的食用型魚類,一般情況下草魚要比鯉魚貴2~3元一斤,但這也不是絕對的,有時候草魚的價格和鯉魚差不多。
三、原因論述
1、肉質:草魚的肉質比鯉魚鮮嫩,加之草魚的小刺也比鯉魚少(草魚的刺比鯉魚多,但多數都是容易清理掉的大刺),更適合用來食用。
2、味道:草魚的味道比鯉魚要好,鯉魚處理不好有土腥味,很多人可能都無法接受這種味道,這也是草魚更貴、更受歡迎的主要原因。
四、形態特徵
1、體型:草魚的體型呈圓桶型,而鯉魚軀體上側比較扁且腹部呈鈍圓型。
2、鬍鬚:草魚的嘴脣兩側光滑、沒有鬍鬚,而鯉魚的嘴脣邊有兩對鬍鬚。
3、嘴巴:草魚的嘴在側身中線正中間,而鯉魚的嘴在側身中線偏下位置。
4、體色:草魚的體色呈灰黑色,而鯉魚則夾雜著金黃色且尾鰭多呈紅色。
5、背鰭:草魚的背鰭比較短、無硬刺,而鯉魚的背鰭比較長且呈長帶狀。
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