香味浓郁江南菜葱烧鲫鱼
简介
葱烧鲫鱼是一道江南名菜,他充分的发挥了从的香味,完美的衬托出了鲫鱼鲜美味道,细腻的肉质,简直是完美的搭配。今天我就跟大家分享我们江南水乡的这道名菜葱烧鲫鱼的做法,做法简单,希望大家都能学会。
用料 鲫鱼 香葱 姜 蒜 料酒 酱油 盐
做法步骤
1、把鲫鱼洗干净,打上花刀,用料酒涂抹均匀腌制
2、在锅中放油,把油烧至六成热,放入鲫鱼,小火炸制双面金黄
3、在炒锅中留底油,放入香葱,大蒜姜片煸炒出香味
4,放入炸好的鲫鱼,加入料酒,酱油,开水
5、大火炖15分钟,汤汁收干即可出锅,我们江南名菜葱烧鲫鱼就完成了
小贴士
1、鲫鱼做的时候一定要去掉黑膜腥线哦
2、鲤鱼葱烧也同样好吃!不过鲫鱼更入味
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