味道浓郁美味可口蒜香鲢鱼的做法
简介
我经常去钓鱼,以前钓到鲢子都是不要,因为它肉里小刺太多所以懒得吃。做了一次蒜香鲢鱼,做到也非常入味,慢慢我家也爱上了鲢鱼,经常会买一些新鲜的鲢鱼食用。水库的鱼要比外面市场买的鱼好多多,主要是新鲜啊,不会有乱七八糟的保鲜添加剂,口感也要好的多。
用料 鲢鱼 大蒜 葱姜 料酒 酱油 醋 盐
做法步骤
1、将鲢鱼去鳞去内脏洗净
2、把鱼切成小块,葱姜改刀,蒜剥皮
3、把鱼块裹上淀粉,下油锅煎炸至金黄
4、在锅中放底油,放入大蒜,小火炸至金黄,再放入其他辅料一起炒香
5,加入鱼块,放入料酒,醋,适量酱油和盐,加入开水
5、大火炖煮15分钟即可出锅,一道色香味美的蒜香鲢鱼就做好了
小贴士
1、能吃辣的同学可以像我一样放些辣椒,味道更好
2、鲢鱼小刺多,小孩子最好就别吃了
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