渔夫者

吃鱼菜谱

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  • 钓友分享香酥鲫鱼速成技法

    钓友分享香酥鲫鱼速成技法

    天津地区的自然水域向来多产鲫鱼,因此鲫鱼自然而然地成为广大市民餐桌上常见的鱼肴。在速食注意,尤其是节能减排生活理念日益深入忍心的大环境下,改变传统香酥鲫鱼既耗时,又费火的烹饪技法,也随之成为钓鱼人迫切的愿望和...

  • 家常红烧鲤鱼的做法

    家常红烧鲤鱼的做法

    家常红烧鲤鱼的做法过程详细配有图片主料:鲤鱼一条1.先剁快,用葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精拌匀鲤鱼块2.然后撒入面粉或干淀粉适量,拌匀3.油半锅,加热至9成,放入鱼快4.炸成金黄色即可,量凉待用5.在锅内加少许凉水,放入鱼快,烧...

  • 草鱼牡丹鱼片——做个精致的吃货

    草鱼牡丹鱼片——做个精致的吃货

    一、所需食材/厨具:主料:草鱼1条辅料:生姜适量、葱白适量、柠檬汁适量、干淀粉适量、食盐1茶勺、料酒2汤勺厨具:炒锅二、制作步骤1.把草鱼去鳞杀好,注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜,要彻底去除干净。2.洗净的草鱼去头、去尾和鱼身...

  • 钓回来的小鱼如何吃

    钓回来的小鱼如何吃

    在野外垂钓,往往事与愿违,心中想的是如何逮住几条大鱼,结果收获的却是一群小杂鱼。标相杂乱,钓饵被白鳌、鳑鲅、黄颡、泥鳅、小鲫鱼、马口、棒花鱼和麦穗鱼片刻不停地轮番进攻。目标鱼一条也不见面,小杂鱼却一条又一条地自...

  • 香酥美味油炸鲷鱼排的做法

    香酥美味油炸鲷鱼排的做法

    简介:鲷鱼十分好吃,尤其是油炸,炸鱼本身已经很好吃了,加上原材料是鲷鱼,更是美味。鲷鱼炸好后,挤上一些辣酱或者是番茄酱,更好吃。家里有小孩子,我一般去钓鱼,总是不带他们去,一则水边危险,二是钓鱼的地方管饭,但吃的都很粗糙,三则...

  • 瓦块鱼,烤草鱼,健康美食来分享!

    瓦块鱼,烤草鱼,健康美食来分享!

    钓鱼人,常以鱼获体现钓技带来的快乐!但是,钓鱼人还应以厨技体现与常人不同的价值。周末做一道美味草鱼大餐,与家人一起分享幸福温馨时光。下图,这是一道烤的草鱼,肉质白嫩。还有一道是清炖草鱼块,味美醇香。最近的几个周末,做...

  • 美味酱香酱焖鲫鱼的烹饪方法

    美味酱香酱焖鲫鱼的烹饪方法

    简介鲫鱼营养丰富,我经常做给家里的小孩儿吃。鲫鱼能提供给小孩生长所需的丰富的蛋白质,而且味道非常美味,口感细腻。大人孩子都爱吃。酱焖鲫鱼我觉得是鲫鱼最好吃的做法,比红烧鲫鱼好吃一万倍!浓浓的酱香,鲜嫩的鲫鱼,美味无...

  • 味美色鲜糖醋菊花鱼的做法

    味美色鲜糖醋菊花鱼的做法

    简介:菊花鱼是一道很漂亮的菜,外表美观,吃起来外脆里嫩。每次钓鱼回来,基本上都是太太给做的,比较费事,要把鱼分开,然后还得去鱼刺,切成菊花形状。菊花鱼适合做成糖醋味道,味道酸鲜,吃起来很有一种秋天的感觉。记得那年秋天去水...

  • 米级大青鱼腌制全过程

    米级大青鱼腌制全过程

    钓到一条米级大青鱼,想着怎么个吃法,干脆先奄制起来吧,留着慢慢吃。制作方法:先将盐和花椒拌匀,在铁锅里翻炒,炒至盐发黄色。将青鱼擦干,从背部破开,不用去鳞,去内脏,用干布将血水擦干,切忌水洗。均匀喷洒少量高粱酒,将盐均匀涂抹...

  • 鲜美粤式清蒸罗非鱼的做法

    鲜美粤式清蒸罗非鱼的做法

    简介罗非鱼咱们家庭做常用的做法就是红烧,但是粤菜中有一道名菜是清蒸罗非鱼,大家肯定很疑惑,罗非鱼土腥味那么大,清蒸能好吃?答案当然是肯定的,做法其实也并不复杂,只需要在细节上稍加处理,做出来的清蒸罗非鱼味道完全可以媲...

  • 味道鲜美芙蓉鲫鱼的做法

    味道鲜美芙蓉鲫鱼的做法

    简介芙蓉鲫鱼是一道湘菜。鲫鱼和鸡蛋一起下锅蒸,吃起来十分鲜嫩。鲫鱼味美多刺。但这道芙蓉鲫鱼采用和鸡蛋一起蒸的办法,去除鱼刺,然后再上锅,十分美妙。在天冷时尤为有味道。今天正好家人都在,家里也来了亲戚,我去钓了几条...

  • 红烧鲈鱼的做法

    红烧鲈鱼的做法

    原料:鲈鱼、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆豉、小茴香、盐、汤、绍酒、烤熟的松子仁、胡椒粉。做法:1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净;2、在两面切上几道,不要太深,沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的...

  • 美味的鲫鱼汤面,汤汁浓稠面条劲道,惊艳你的味蕾

    美味的鲫鱼汤面,汤汁浓稠面条劲道,惊艳你的味蕾

    欲留难住。一种离愁无著处。芳菲的四月;已经离我们远去。五月初夏的暖风迎面吹来!青山隐隐,碧水云天;无不尽情地绽放着大自然的美!今天我想来和钓友们分享一道美食;可能会有很多钓友都做过,但是我还是想从我的角度来和大家聊...

  • 咸鲜可口美味红烧大鲫鱼的做法

    咸鲜可口美味红烧大鲫鱼的做法

    简介从小就爱吃鱼,鲫鱼的各种烧法都好吃,今天给大家介绍的是红烧鲫鱼。红烧鲫鱼色香味美,营养丰富,富含营养成分,老人小孩病人都非常适合吃,很有营养。鲫鱼做不好容易有土腥味,一定要注意细节,下面大家就来看看我的做法吧。用...

  • 【美食分享】知不知道,鲫鱼做成糖醋的超好吃!

    【美食分享】知不知道,鲫鱼做成糖醋的超好吃!

    解封的日子还是超级舒服的,连续垂钓了几天,效果并不是太好,看看钓友圈,成绩基本上也都八九不离十,空军的多,爆护的少,不如在家歇一歇吧!前两天,借助通杀饵收获了不少小鲫鱼,还是趁着新鲜,让它们慰劳一下我这小小的胃吧!我最爱吃的...

  • 简单又美味清蒸鲤鱼的做法

    简单又美味清蒸鲤鱼的做法

    简介选用鲜活没有杂味的鲤鱼,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鲤鱼的鲜味,鱼肉味鲜美,肉质细嫩,鲤鱼的营养成分也得以保存,是吃鲤鱼最好的方式。用料主料2斤沉鲤鱼一条辅料葱姜料酒盐油做法步骤1、将鲤鱼洗净去除腥线打...

  • 香味四溢金枪鱼披萨的做法

    香味四溢金枪鱼披萨的做法

    简介:披萨是一种意大利食物,谈到意大利我能想起的东西很多,比如小提琴,比如《教父》比如披萨,比如成群的草地和石头建筑物。但我也没去过意大利,快餐店里的披萨肯定不是原汁原味的意大利披萨,在翻阅很多资料以后,我打算自己做...

  • 老少皆宜的酱炖草鱼做法

    老少皆宜的酱炖草鱼做法

    简介草鱼富含蛋白质脂肪,暖胃,温中。是做水煮鱼首选鱼种。,在家做草鱼那就要数酱炖草鱼,味道咸鲜,酱香浓郁。我家一家老小都非常喜欢吃,每次吃鱼汤都剩不下,儿子都会用它拌饭吃。下面就给大家简单演示一下步骤吧。用料主料...

  • 鲜美可口红烧鳊鱼的烹饪方法

    鲜美可口红烧鳊鱼的烹饪方法

    简介鳊鱼具有极高的营养价值。常吃鳊鱼可以增强免疫力预防贫血症、低血糖、高血压以及动脉血管硬化等疾病,大多数人都可食用。鳊鱼肉含有丰富的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸,营养价值极高。鳊鱼肉还含有大量的磷和烟酸,能...

  • 美味香辣红烧带鱼的做法

    美味香辣红烧带鱼的做法

    简介:带鱼是很好吃的一种海鱼,比较常见,肉特别多,刺少。一般过年过节常吃这个。偶尔钓鱼回来,不管上没上岸,都会买带鱼回家,一般都是油炸了然后红烧,没有特别多的做法,这道菜就叫家常带鱼吧。我喜欢吃带鱼,妻子孩子们也都喜欢吃...

  • 美味可口香煎沙丁鱼的做法

    美味可口香煎沙丁鱼的做法

    简介:沙丁鱼据说有防止心脏病的作用,它是一种相对比较小巧的鱼类。其实我们常钓的马口、翘嘴和白条之类,煎起来也很不错。至少白条是很好吃的,只是收拾起来很麻烦。以前常钓白条,一下午能钓好几斤,这种鱼拿到手里鳞就掉了,在...

  • 豉浓味鲜的豆豉鲤鱼

    豉浓味鲜的豆豉鲤鱼

    豆豉鱼,以五香干豆豉作配料,以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成,香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用,在酒席上作调味菜和压桌菜食用,很为人们所喜爱。夏季我家基本不吃辣的,我减少的辣椒的量,此菜...

  • 鲜美可口浇汁鲤鱼的做法

    鲜美可口浇汁鲤鱼的做法

    简介鲤鱼味道鲜美,蛋白质含量丰富,富含人体所需矿物质,长期食用对身体非常好,是食补佳品。鲤鱼做法很多,清蒸是保留其鲜美营养的最好方法,但是清蒸鲤鱼不容易去掉其土腥味,所以我要发了一种既有清蒸鲤鱼的鲜美,又不腥的做法--...

  • 简单易学过水鱼的做法

    简单易学过水鱼的做法

    简介过水鱼其实就是把鱼在水中过一下,之后淋上汤汁。在炎炎下之做饭不在守着高温的油锅,做出来的鱼又好吃何乐而不为。过水鱼做法简单易学,颜色鲜亮,酸甜可口。鱼不过油还能良好的保留鱼的营养成分。且制作简单,有卖相,是招...

  • 香味四溢鲅鱼烩饼的做法

    香味四溢鲅鱼烩饼的做法

    简介:山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳!这句话中的马鲛说的就是鲅鱼。鲅鱼生性迅猛,每年六月开始沿岸巡游捕食,流线型的身体,极快的游速,锋利的牙齿,简直像猎豹一般,往往逼得小鱼往岸上跳,惊现鲅鱼飞身扑食的壮观场景。如果以人而言,虽有栗...