淡水石斑魚和海水石斑魚的區別
淡水石斑魚和海水石斑魚沒有任何關係,只是和褐點石斑魚稍微有那麼一點像而已,不管是肉質還是口感都遠不如海水石斑魚,稱作淡水石斑魚只是為了蹭海水石斑魚的知名度,下面來看一看淡水石斑魚和海水石斑魚的區別吧!
一、科屬不同
1、海水石斑魚:海水石斑魚是名貴海洋經濟魚種,別稱海雞魚、鱠魚、黑貓魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚亞科的統稱。
2、淡水石斑魚:淡水石斑魚學名花身副麗魚,別稱美洲虎慈鯛、馬拉麗體魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、慈鯛科、副麗魚屬淡水魚類。
二、形態特徵
1、海水石斑魚:海水石斑魚體呈橢圓形或長橢圓形,側扁,頭長大於體高,口大,兩頜齒內行齒傾倒,體被小櫛鱗,側線達尾鰭基部,背鰭鰭棘部強大,臀鰭鰭棘3根,胸鰭位低、圓形,腹鰭位於胸鰭下方,尾鰭圓形、截形或凹型,體色因種類、生長環境等不同而不同。
2、淡水石斑魚:淡水石斑魚體呈紡錘型,口上位,軀幹兩側各有8條黑紋,垂直黑條紋中央有較黑的色素塊,胸鰭淡黃色,腹鰭、背鰭、臀鰭皆有黑色條紋,尾鰭的黑色條紋和身體垂直,除黑白條紋外成魚體表略帶黃色,繁殖期雄魚體色較黑,雌魚體色較淡並帶有黃色。
三、產地分佈
1、海水石斑魚:海水石斑魚是海洋魚類,廣泛分佈於大西洋、印度洋和太平洋的熱帶及亞熱帶海域,全世界有16屬163種,我國有11屬65種,主要分佈在東海、南海和台灣海峽,尤以台灣海峽的澎湖列島附近海域最豐富。
2、淡水石斑魚:淡水石斑魚原產於中美洲,尼加拉瓜、洪都拉斯、哥斯達黎加等地均有分佈,1988年引入台灣並廣泛養殖於台灣南部地區,1996年廣東、江西養殖單位從台灣引入,1999年又引入濟南淡水養殖科學研究所。
四、生活習性
1、海水石斑魚:海水石斑魚是暖水性魚類,喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近的深海中,一般不成羣活動,最適水温22~28℃,適應鹽度11~41‰,肉食性,性兇猛,常以突襲方式捕食底棲甲殼類、小型魚類、頭足類等為食。
2、淡水石斑魚:淡水石斑魚熱帶淡水魚類,可在鹽度10‰以下海水中生長,最適水温25~30℃,水温低於20℃時食慾減弱,水温低於15℃時失去平衡甚至死亡,雜食偏肉食性,主要以浮游動物、水生昆蟲、小魚、甲殼類等為食。
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