花甲怎麼清洗才幹淨?
花甲是簾蛤科、花蛤屬軟體動物,學名花蛤,別稱蛤仔、蛤蜊、菲律賓簾蛤等,廣泛分佈於西太平洋熱帶、亞熱帶及温帶海域,西北大西洋、東太平洋熱帶及温帶地區也有分佈,下面來看一看花甲怎麼清洗才幹淨吧!
一、物種論述
花甲是著名的食用貝類,學名花蛤,別稱蛤仔、蛤蜊、菲律賓簾蛤等,在生物學分類上屬於動物界、軟體動物門、雙殼綱、簾蛤目、簾蛤科、花蛤屬軟體動物,廣泛分佈於西太平洋熱帶、亞熱帶及温帶海域,肉質細嫩,味道鮮美,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、清洗方法
1、鹽水浸泡法:將花甲放入盆子中,加入適量清水和食鹽,用手攪拌均勻後浸泡2~3小時以上,花甲就能將泥沙吐乾淨。
2、白醋浸泡法:將花甲放入盆子中,加入少量清水和白醋,白醋會刺激花甲快速吐沙,只需要幾分鐘就能將花甲洗乾淨。
3、白酒浸泡法:將花甲放入盆子中,加入少量清水和白酒,白酒會刺激花甲快速吐沙,只需要幾分鐘就能將花甲洗乾淨。
三、營養價值
1、增強體質:花甲有增強體質的功效,得益於花甲肉中富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智:花甲有健腦益智的功效,得益於花甲肉中富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:花甲有美容養顏的功效,得益於花甲肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
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