鯧魚好吃嗎?
鯧魚是鯧科魚類的統稱,別稱扁魚、平魚、鏡魚等,全世界共有3屬15種,廣泛分佈於印度-西太平洋區,我國南海、東海等地均有分佈,代表品種有銀鯧、中國鯧、灰鯧等,下面來看一看鯧魚好不好吃吧!
一、魚種定義
鯧魚是著名的經濟魚種,別稱扁魚、平魚、鏡魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯧科魚類的統稱,全世界共有3屬15種,廣泛分佈於印度-西太平洋區,代表品種有銀鯧、中國鯧、灰鯧等,具有極高的食用價值和經濟價值。
二、口感論述
鯧魚好吃。鯧魚是上等食用魚種,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,不管是紅燒還是清蒸都非常美味,經常食用有增強體質、健腦益智、美容養顏等功效,但並不是所有人都適合吃鯧魚的,例如痛風、糖尿病及過敏體質人羣不建議吃鯧魚。
三、營養價值
1、增強體質:鯧魚能增強體質,得益於鯧魚肉富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:鯧魚能健腦益智,得益於鯧魚肉富含DHA,DHA是大腦所必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:鯧魚能美容養顏,得益於鯧魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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