鉗魚到底髒不髒?
鉗魚是鮰科、真鮰屬大型淡水魚類,學名斑點叉尾鮰,別稱溝鮎、鉗貓、叉尾魚等,原產於北美洲,1984年由湖北省水產科學研究所引進,現在已成為我國重要的淡水養殖品種,下面來看一看鉗魚到底髒不髒吧!
一、魚種論述
鉗魚是我國引進的淡水經濟魚種,學名斑點叉尾鮰,別稱溝鮎、鉗貓、叉尾魚等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目、鮰科、真鮰屬大型淡水魚類,原產於北美洲,1984年由湖北省水產科學研究所引進,1989年自繁成功,現已成為我國重要的淡水養殖品種。
二、棲息環境
在乾淨水體中長大的鉗魚不髒,在劣質水體中長大的鉗魚髒。鉗魚是著名的淡水食用魚,因肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺而備受青睞,實際上鉗魚並不髒,髒的是外形和鉗魚很像的鮎魚,尤其是埃及塘鯴(俗稱革鬍子鮎、埃及鬍子魚),甚至能在臭水溝、下水道等極端環境中生存。
三、攝食習性
鉗魚是雜食性魚類,其中幼魚階段主要攝食浮游動物、水生昆蟲及幼蟲等,成魚階段主要攝食水生昆蟲、甲殼類、小型魚類、動物屍體及植物種子、碎屑等,最適水温21~26℃,攝食水温10~32℃,水温低於15℃或高於30℃時攝食積極性逐漸減弱,水温低於10℃或高於32℃時停止攝食。
四、營養價值
1、增強體質:鉗魚能增強體質,得益於鉗魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:鉗魚能健腦益智,得益於鉗魚富含DHA,DHA是大腦所必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:鉗魚能美容養顏,得益於鉗魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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