陽澄湖大閘蟹產地是哪裏?
大閘蟹是中國傳統的水產珍品,學名中華絨螯蟹,別稱金爪蟹、毛蟹、清水蟹等,我國北自遼寧、南至兩廣地區均有分佈,著名產地有陽澄湖、固城湖、洪澤湖、梁子湖等,下面來看一看“陽澄湖大閘蟹”產地是哪裏吧!
一、蟹種論述
“陽澄湖大閘蟹”是江蘇省蘇州市的特產,所謂大閘蟹實際上就是中華絨螯蟹,別稱金爪蟹、毛蟹、清水蟹等,尤以陽澄湖最著名,這裏出產的大閘蟹具有體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛、肉質膏膩等特點,2005年5月9日原國家質檢總局批准對“陽澄湖大閘蟹”實施原產地域產品保護。
二、產地分佈
“陽澄湖大閘蟹”是國家地理標誌保護產品,產於江蘇省蘇州市境內的陽澄湖,陽澄湖分為西湖和東湖兩部分並分屬不同的行政區域管轄,其中東湖主要位於蘇州吳縣市境內,產自東湖的大閘蟹俗稱“蘇州“陽澄湖大閘蟹””,西湖主要位於崑山市巴城鎮,產至西湖的大閘蟹俗稱“巴城“陽澄湖大閘蟹””。
三、參考價格
名稱 | 規格 | 價格 |
陽澄湖大閘蟹 | 公3.0~3.4兩、母2.0~2.4兩 | 30元/只 |
陽澄湖大閘蟹 | 公3.5~3.9兩、母2.5~2.9兩 | 50元/只 |
陽澄湖大閘蟹 | 公4.0~4.4兩、母3.0~3.4兩 | 80元/只 |
陽澄湖大閘蟹 | 公4.5~4.9兩、母3.5~3.6兩 | 100元/只 |
注:“陽澄湖大閘蟹”的價格因規格、市場等不同而不同,以上“陽澄湖大閘蟹”價格僅供參考,請購買時以實際價格為準。
四、真假鑑別
1、湖蟹:湖蟹是指在陽澄湖水面上養殖且連續餵養六個月的蟹,這種大閘蟹才是真正的“陽澄湖大閘蟹”,但產量非常稀缺。
2、塘蟹:塘蟹是指在陽澄湖周邊池塘中飼養的大閘蟹,儘管池塘和陽澄湖之間的距離僅有兩三公里,但兩者卻有本質的區別。
3、外地蟹:外地蟹是指非陽澄湖產的大閘蟹,這種大閘蟹除了在陽澄湖中“洗了個澡”外和“陽澄湖大閘蟹”沒有任何關係。
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