黃鱔價格多少錢一斤?
黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬魚類,俗稱鱔魚、田鰻、長魚等,體細長呈蛇形,外形和普通魚類相去甚遠,但卻是不折不扣的魚類,具有極高的食用價值和經濟價值,全國各地普遍都有養殖,下面來看一看黃鱔價格多少錢一斤吧!
一、魚種論述
黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬淡水魚類,俗稱鱔魚、田鱔、長魚等,全國各地普遍都有分佈,實際上黃鱔屬只有黃鱔一個物種,沒有其他物種或亞種,體細長呈蛇形,從外形上看雖然和普通魚類相去甚遠,但黃鱔卻是不折不扣的魚類,有極高的食用價值和經濟價值。
二、產地分佈
黃鱔原產於東亞、東南亞、南亞等地,美國、歐洲、北非有引種,我國除西北高原地區外各地的永久性水田、池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中均有分佈,在我國一年四季均有出產,但以小暑前後最肥美,在民間素有“小暑黃鱔賽人蔘”的説法。
三、參考價格
鱔魚是我國重要的淡水養殖品種,全國各地普遍都有養殖,批發價格一般在20~25元一斤,零售價格一般在30~35元一斤,但具體價格因市場、品種、規格等不同而不同,例如野生鱔魚往往就要比養殖鱔魚貴一些,另外遇到節假日黃鱔的價格往往也要貴一些。
四、營養價值
泥鰍肉質鮮嫩,營養豐富,所含的脂肪少,膽固醇更少,經常食用有增強免疫、健腦益智、補氣養血、祛風除濕等功效,值得注意的是黃鱔的血液有毒,誤食會刺激口腔和消化道黏膜,嚴重時甚至可能損傷神經系統,但只要將黃鱔煮熟後食用就不會發生中毒。
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