清淡鮮美絲瓜鯽魚湯的做法
簡介
絲瓜鯽魚湯對治療哺乳期不下奶非常有效,我在哺乳期的時候老公的媽媽經常會熬絲瓜鯽魚湯給我喝,比起黃豆豬蹄湯,絲瓜鯽魚湯更為清淡,脂肪含量低,味道也十分鮮美。魚湯像牛奶一樣的奶白色的,配上翠綠的絲瓜,看着就很有食慾。現在就跟大家分享一下製作絲瓜鯽魚湯的方法
用料 鯽魚 絲瓜 香葱 姜 料酒 鹽
做法步驟
1、將鯽魚洗淨、打上花刀、用料酒醃製30分鐘,把薑切片備用
2、鍋中放油,把薑片放入鍋中炒香,將鯽魚放入鍋中雙面炸金黃
3、當鯽魚炸,加入適量開水,大火燒開,把絲瓜切成滾刀塊
4、將絲瓜放入湯鍋中,燉煮30分鐘,加入適量香葱、鹽調味,一道美味有營養的絲瓜鯽魚湯就做好了
小竅門
1、鯽魚要洗淨,醃製時間要長,不然土腥味會很重
2、加水時要加開水,湯汁會很白
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