家常紅燒鯉魚的烹飪方法
簡介:在我國,鯉魚有美好的寓意,每一次春節,我們家都會做一道家常紅燒鯉魚,寓意年年有餘。新的一年希望大家也能夠和和美美,所以今天特意為大家分享這道美食!紅燒鯉魚做法比較簡單,大家一起來嘗試一下吧!
用料:鯉魚 麪粉 雞蛋 蠔油等
做法步驟:
1. 新鮮鯉魚一條。
2. 去頭尾,只留下身體部位,這樣下鍋容易控制,而且魚頭尾可以燉湯喝。
3. 用刀把魚身劃幾刀,醃製鯉魚,料酒一勺,雞蛋一枚塗滿魚的全身,包括裏面每一個地方都要有滲入。
4. 用麪粉和澱粉把魚的全身塗抹均勻,下油鍋裏炸。
5. 在魚的身上撒上葱薑蒜沫,把做好的汁,淋在魚的身上就好啦!
小貼士:
炸魚的時候,油要剛好淹沒魚的身體,中火就Ok,炸至金黃色就要把魚翻過來了,炸另一面,黃色裝盤出鍋。
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