幾根鬍子的鮎魚不能吃?
鮎魚是重要的經濟型魚類,別稱鬍子鮎、鮎巴郎、鮎拐魚等,全國各地的池塘、江河、湖庫、沼澤等水體均有分佈,因觸鬚數量不同有二須鮎魚、四須鮎魚、六鬚鮎魚、八須鮎魚等,下面來看一看幾根鬍子的鮎魚不能吃吧!
一、魚種定義
鮎魚是常見的淡水魚類,狹義上的鮎魚是指鮎科和鬍子鮎科魚類,廣義上的鮎魚則是鮎形目下屬數千種魚類的統稱,別稱塘蝨、鬍子鮎、鮎巴郎等,因體表多黏液也稱黏魚、鮎魚等,全國各地普遍都有分佈,因觸鬚數量不同有二須鮎魚、四須鮎魚、六鬚鮎魚、八須鮎魚等。
二、食用論述
不管是幾根鬍子的鮎魚都能吃。鮎魚是重要的經濟型魚類,但很多人對鮎魚都嗤之以鼻,原因主要有三,其一是鮎魚的生存能力超強,甚至能在臭水溝、下水道等極端惡劣的環境中生存,其二是鮎魚不挑食,不管是死老鼠還是其他腐爛的動物屍體都來者不拒;其三是鮎魚的肉質比較差,入不了大多數“吃貨”的法眼。
三、生活習性
1、環境:鮎魚是底棲性魚類,喜棲息在近岸石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞及流速緩慢的水體中,在水庫、池塘、湖泊等靜水中多潛伏在陰暗的底層或成片水生植物下面。
2、食性:鮎魚是肉食性魚類,性兇猛,晝伏夜出,主要以小魚、蝦類、水生昆蟲等為食,也捕食青蛙和落水的陸生昆蟲,人工飼養可投喂禽畜下腳料、高動物蛋白配合飼料等。
3、繁殖:鮎魚是卵生性魚類,一年可達性成熟,繁殖季節4~10月,最適繁殖期5月上旬至7月上旬,最適繁殖水温25~32℃,可以在池塘中自然產卵、繁殖,產卵習性類似鯉魚。
四、代表物種
1、二須鮎魚:二須鮎魚是鮎科鮎屬淡水魚類,學名土鮎,別稱本地鮎魚,廣泛分佈於全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中,常見個體1~2斤,最大個體可達5~6斤。
2、四須鮎魚:四須鮎魚是鮎科鮎屬淡水魚類,學名大口鮎,別稱叉口鮎、鮎巴朗等,分佈於長江以南各大水系中,常見個體2~5千克,在人工養殖條件下最大個體可達50千克以上。
3、六鬚鮎魚:六鬚鮎魚是鮎科鮎屬淡水魚類,俗稱歐洲巨鮎、歐洲六鬚鮎等,廣泛分佈於東歐、中亞等地,在我國僅見於新疆伊犁河,很有可能是前蘇聯在巴爾喀什湖引種導致的。
4、八須鮎魚:八須鮎魚是鬍子鮎科鬍子鮎屬淡水魚類,學名塘鯴,俗稱鬍子鮎、塘角魚等,有鬍子鮎和革鬍子鮎兩種,其中胡子鮎是本土淡水魚類,而革鬍子鮎則是從埃及引進的。
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