渔夫者

吃鱼菜谱

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  • 慰劳高三女儿,首做名菜葡萄鱼

    慰劳高三女儿,首做名菜葡萄鱼

    清晨,早早起床,来到院子里转一下。天气是阴天,温度9到19度,从前两天30多度的炎热的天气里转到这凉凉爽爽的阴天,心情也显得十分的舒畅,院子里的山楂已经开始星星点点的展开自己的花苞,在小雨后的清晨,显得异常的清新与秀丽,一...

  • 豉浓味鲜的豆豉鲤鱼

    豉浓味鲜的豆豉鲤鱼

    豆豉鱼,以五香干豆豉作配料,以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成,香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用,在酒席上作调味菜和压桌菜食用,很为人们所喜爱。夏季我家基本不吃辣的,我减少的辣椒的量,此菜...

  • 蕃茄鲤鱼块最美味

    蕃茄鲤鱼块最美味

    十一点多才去菜市场,本想买草鱼回来煮汤做鱼丸儿,去的太晚了,没有买到,买一条鲤鱼。不能原计划进行了,要换做法。鲤鱼肉质细嫩,直接做鱼块吧。家里有孩子,什么菜都要考虑孩子的口味,不能放辣椒,也不能用豆瓣,加个西红柿做酸甜口...

  • 味美肉嫩塞肉鲫鱼的做法

    味美肉嫩塞肉鲫鱼的做法

    简介鲫鱼是一种小型鱼类,其肉质比较细嫩,营养价值很高,蛋白质纤维也特别细致。比一般鱼好吃得多,被称为鱼中上品。吃鲫鱼能温补,今天朋友来家做客,我正好有钓了几条野生鲫鱼。一块做了,招待朋友。鲫鱼多刺,一般是很少有炖的,但...

  • 香味四溢剁椒鱼肚的做法

    香味四溢剁椒鱼肚的做法

    简介:青鱼是大家喜欢垂钓的一种鱼,但市场上一般不常见,我不会钓鱼,但是经常去看朋友钓。他们钓鱼一般是用螺蛳在小药里泡泡,就是那种大田螺,闻着有一股子香精味。但是放下去青鱼就爱咬,每回见他们用八米多的长竿,伸到池塘里边...

  • 油炸香酥鲫鱼

    油炸香酥鲫鱼

    鲫鱼的做法之油炸香酥鲫鱼面对钓回来的小鱼该如何处理呢?红烧,太小,全是刺;烧汤,也太小,一烧就烂,味道也不浓。怎么办呢?今天我就向大家推荐一种小鱼的最好吃法油炸香酥鱼:外焦里嫩,香酥爽口,没有被鱼刺卡的烦恼。可当菜吃,也可当...

  • 豆瓣烧鱼——记忆力的味道

    豆瓣烧鱼——记忆力的味道

    小编在这说说自己常做的一道辣菜,无论下酒下饭都很有味。这个鱼是切了柳叶刀(切柳叶刀不但美观,而且食用的时候很容易夹取,烧的时候也更容易入味),然后先腌制,再裹上粉油炸的,鱼肉外酥里嫩,加上后期的红烧,所以特别的入味。一、...

  • 瓦块鱼,烤草鱼,健康美食来分享!

    瓦块鱼,烤草鱼,健康美食来分享!

    钓鱼人,常以鱼获体现钓技带来的快乐!但是,钓鱼人还应以厨技体现与常人不同的价值。周末做一道美味草鱼大餐,与家人一起分享幸福温馨时光。下图,这是一道烤的草鱼,肉质白嫩。还有一道是清炖草鱼块,味美醇香。最近的几个周末,做...

  • 【美食分享】知不知道,鲫鱼做成糖醋的超好吃!

    【美食分享】知不知道,鲫鱼做成糖醋的超好吃!

    解封的日子还是超级舒服的,连续垂钓了几天,效果并不是太好,看看钓友圈,成绩基本上也都八九不离十,空军的多,爆护的少,不如在家歇一歇吧!前两天,借助通杀饵收获了不少小鲫鱼,还是趁着新鲜,让它们慰劳一下我这小小的胃吧!我最爱吃的...

  • 这种小鱼叫棺材钉,别看名字不好听,但它好吃

    这种小鱼叫棺材钉,别看名字不好听,但它好吃

    不知道朋友们吃鱼,是喜欢吃清蒸或者红烧的大鱼,还是喜欢油炸的小鱼,如果让我选的话,我会选择油炸的小鱼。在我们村有一条人工挖掘的泄洪河道,在不是汛期的时候里面没有多少水,都长满了青草,只有一些比较深的池塘中有水,而在这...

  • 日式三文鱼寿司的做法

    日式三文鱼寿司的做法

    简介寿司是一种比较能保存食材原味的料理,《尔雅》中记载,古代我国沿海地区有类似发明,名为“鲊”,后来一直存在。只不过我国比较大,食物太多,这种菜很简单,所以不出名。据说在宋代,由于战乱频繁,这种比较简单原始的材料,成为难...

  • 正宗红烧鲤鱼的做法

    正宗红烧鲤鱼的做法

    红烧鲤鱼的原料:鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙、淀粉一大匙,用水兑成芡汁、料...

  • 鲜美可口抗衰老的清炖鲫鱼

    鲜美可口抗衰老的清炖鲫鱼

    简介鲫鱼油可降低血液粘度,促进血液循环,降低血压。常吃鲫鱼,改变肥胖体质,使身体强健,益寿延年,特别对产后乳少者有奇效,鲫鱼口感细腻,营养丰富,且脂肪含量少,在全国各地都很常见易于取材,用其做的清炖鲫鱼更是深受各地人民喜爱...

  • 钓回来的小鱼如何吃

    钓回来的小鱼如何吃

    在野外垂钓,往往事与愿违,心中想的是如何逮住几条大鱼,结果收获的却是一群小杂鱼。标相杂乱,钓饵被白鳌、鳑鲅、黄颡、泥鳅、小鲫鱼、马口、棒花鱼和麦穗鱼片刻不停地轮番进攻。目标鱼一条也不见面,小杂鱼却一条又一条地自...

  • 手把手教您必备佳肴糖醋鲤鱼做法

    手把手教您必备佳肴糖醋鲤鱼做法

    简介邻居去水库钓鱼,回来给我那了几条,有一条鲤鱼,糖醋鲤鱼可是我的拿手菜,全家老小都爱吃,糖醋鲤鱼是我家逢年过节,饭桌上的一道必备佳肴,大家都非常喜欢吃,我的手艺一点也不比饭店差,色香味美,酸甜可口,每次大家都觉得我的鲤鱼...

  • 家常美味酸菜大黑鱼的做法

    家常美味酸菜大黑鱼的做法

    简介:黑鱼是一种肉食性鱼类,酸菜鱼一般吃的是鲶鱼。此次用黑鱼做主要是因为朋友送来一尾黑鱼。常年在外垂钓。吃的大部分是鲤鱼,草鱼。鲫鱼也就熬个汤。如果在水边烤鱼,一般钓上来就烤是会有土腥味的。要大快朵颐,就得吃像...

  • 营养丰富鲜嫩多汁清蒸鳊鱼做法

    营养丰富鲜嫩多汁清蒸鳊鱼做法

    简介鳊鱼肉质非常细能,爽口开胃,具有补虚、益脾、养血、祛风,健胃的功效。是我们家餐桌上的常见菜。其肉质嫩滑,味道鲜美,无论清蒸还是红烧,都非常好吃。因其鱼肉特别的鲜嫩,无腥味,所以鳊鱼也比较适合清蒸,无需太多调味料,清蒸...

  • 香辣鲜美味道浓郁酱焖嘎鱼

    香辣鲜美味道浓郁酱焖嘎鱼

    简介嘎鱼(黄颡鱼黄辣丁),肉质细细嫩嫩,鱼刺少特别适合眼神不好的老人和挑食的孩子们吃,鱼肉入口即化。酱焖黄颡(黄辣丁)更是非常入味,香辣鲜美,是黄辣丁的一种极品做法。用料嘎鱼若干条黄酱香其酱葱姜酱油料酒盐做法步骤1、把...

  • 剩米饭的好去处——米香鳕鱼饼

    剩米饭的好去处——米香鳕鱼饼

    鳕鱼的营养价值:鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。具有低脂肪、高蛋白,刺少...

  • 色泽鲜艳鳗鱼炒饭的做法

    色泽鲜艳鳗鱼炒饭的做法

    简介:鳗鱼是一种名贵的鱼类,肉质鲜嫩,做成炒饭简直是一种土豪食物!我由于生活在海边,所以能吃到新鲜的鳗鱼炒饭!据说鳗鱼是世界上最干净的鱼,因为它们喜欢生活在特别干净的水里。鳗鱼炒饭,吃一口,你的人生就会不一样!真不是吹...

  • 简单美味鳗鱼大米饭的做法

    简单美味鳗鱼大米饭的做法

    简介:作为一个年轻钓鱼人,我无可奈何的承认,我的老婆是个败家娘们,每次都拿我准备买鱼竿饵料的钱去买化妆品!搞得我都快回到玻璃钢时代了!我实在忍无可忍,恰逢元旦,准备去大棚里玩两天,头天晚上下单,买了轻麸之类的必备品,然后好...

  • 鲜美可口红烧鳊鱼的烹饪方法

    鲜美可口红烧鳊鱼的烹饪方法

    简介鳊鱼具有极高的营养价值。常吃鳊鱼可以增强免疫力预防贫血症、低血糖、高血压以及动脉血管硬化等疾病,大多数人都可食用。鳊鱼肉含有丰富的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸,营养价值极高。鳊鱼肉还含有大量的磷和烟酸,能...

  • 辣味十足爆炒鳕鱼的做法

    辣味十足爆炒鳕鱼的做法

    简介:朋友家里是海南的,经常听他聊天,听说那边海景房挺便宜,二十多万就能买一套大的,无奈工作在本地,内心知足,更兼有老婆在这里工作,孩子也刚上学,只得作罢。另一方面,我比较喜欢台钓,其实这一点才是最重要的。喜欢钓鱼,海钓虽然...

  • 木瓜牛奶鲫鱼汤

    木瓜牛奶鲫鱼汤

    木瓜牛奶鲫鱼汤的制作方法:原料:木瓜160克、鲫鱼200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克调料:盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、姜4克做法:1、木瓜去籽去皮切小块。2、锅中放少许油,将鲫鱼煎至两面金黄捞出待用。3、锅中做清水,放...

  • 可口美味鲔鱼厚蛋烧的做法

    可口美味鲔鱼厚蛋烧的做法

    简介:金枪鱼又称为鲔鱼,是一种十分美味的海鱼,其与淡水鱼相比,有点是腥味小,刺少,可以做成更多品种和形状的食物。我们家宝宝不喜欢吃蛋,这可是个大问题,因为鸡蛋里富含丰富的蛋白质和营养,吃鸡蛋对身体很有好处,所以我想到了做...