香味四溢剁椒鱼肚的做法
简介:
青鱼是大家喜欢垂钓的一种鱼,但市场上一般不常见,我不会钓鱼,但是经常去看朋友钓。他们钓鱼一般是用螺蛳在小药里泡泡,就是那种大田螺,闻着有一股子香精味。但是放下去青鱼就爱咬,每回见他们用八米多的长竿,伸到池塘里边,钓一个鱼,感觉简直要累死人,但是朋友说,他们就是享受这种干大鱼的感觉,一天只要能钓一两个一二十斤的就知足了。无奈朋友钓技不佳,人事繁忙加之坑里黑的惊人,每次都是交了票钱匆忙钓个三四斤的小青鱼就回去了。这次吃的这个还是个小青鱼,与各位分享个做法吧。
用料:青鱼肚 葱姜蒜、蒸鱼豉油 剁椒 料酒 植物油 盐
做法步骤:
1.青鱼洗净,切下一大块肚子肉,放在盘子里。为什么选鱼肚,因为鱼肚好吃啊。
2.葱姜蒜整理好,切片切丝切块。剁椒一罐待用。
3.剁椒,葱姜蒜拌匀。
4.鱼肉切开,料酒加盐在鱼身上轻轻涂抹均匀。
5.将鱼肉埋在剁椒中。
6.上锅蒸一下,建议大火来蒸,青鱼肉比其他鱼老多了。蒸好后碗里会有许多的水,这些水大多是锅里的蒸汽跑到碗里去了。建议倒出来,鱼肉沥干。
7.撒上葱花,倒上蒸鱼豉油。热一些油,泼开即可。注意,一定要往上边泼油,不然味道太淡,不香。
美味的剁椒鱼肚就做好了,还等什么,开吃吧!
小贴士:青鱼蒸完后建议再闷一会,不要马上掀开锅盖。
-
美味香浓芝士鳕鱼卷的做法
简介:新的一天到了,迎接黎明的首先就是我们的胃,一杯暖暖的温水下去,肚子就开始叫了。作为一个钓鱼人,我总是第一天晚上准备好所有钓鱼用具,然后饵料也配好,就等着第二天钓鱼了。有时候兴奋的晚上睡不着,第二天四点多就起来了。起来悄悄地溜走,给老婆做好早餐,然后把自己...
-
咸鲜可口红烧鲤鱼的做法
简介鲤鱼是咱们常见的淡水鱼,其肉质细腻,肉味甜美,营养价值很高,深受大家喜爱,红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜,味道咸鲜,颜色鲜亮,汤汁浓郁,味道鲜美。做法简单,新手也可以迅速掌握,快来看看,在家中露上一手。用料主料鲤鱼辅料葱姜蒜干辣椒酱油料酒盐做法步骤1...
-
简单做法飘香四溢水煮鱼
简介水煮鱼著名的川菜,味道麻辣香鲜,吃货们吃川菜必点的佳肴,但是做法有些复杂,在家中做有点麻烦,以前是先做热油,炒香豆瓣酱及辅料加水下鱼片,之后再用油泼辣油。今天我分享给大家的这种不但做法简单,味道还极鲜美丝毫不逊色传统水煮鱼的做法用料主料草鱼辅料花椒大料...
-
爽口香辣烤鲤鱼的烹饪方法
简介:从小到大,最喜欢吃的菜就是烤鱼。喜欢烤鱼的鲜嫩,青菜的爽口。现在,一个人在外面工作打拼,偶尔有闲暇的时间还是会做这道香辣烤鱼解解馋,今天就为大家分享一下这道美味!用料:鲤鱼花椒面老抽料酒等做法步骤:1、鱼洗净,从后背下刀,把鱼切成这个样子,去除内脏,清洗干净。2...