鮑魚多少錢一斤,選購鮑魚有什麼技巧
鮑魚一斤的價格在50-400元間不等。通常這種海鮮的個頭越大,它的價格也就越貴。選購的話一定要挑那些外形比較完整的,不要買有缺口或裂開的。另外還要看它的肉質是否肥厚,太窄的不建議買。同時還要看看顏色,顏色暗淡的說明死太久了,往往會不太新鮮。
一、鮑魚多少錢一斤
鮑魚的價格波動比較大,便宜的一斤50元,貴的一斤400元。通常情況下,一斤鮑魚稱出來有幾隻,就算是幾頭鮑,比如三頭鮑就是三個鮑魚加起來有一斤,小一點的還要有六頭、八頭甚至十六頭。鮑魚長得越大,價格也會越高,兩頭鮑可以賣到300-400元左右,六頭的話價格只有120元。
二、選購鮑魚有什麼技巧
1、外形完整:買鮑魚一定要選比較完整的,有缺口或裂痕的不要買,不僅僅是因為品相不好,還有可能是在處理的過程中遇到問題,會影響到口感。
2、肉質肥厚:鮑魚的肉本身暴露出來,所以肉質的肥瘦一眼就能看出來。通常要選肉質肥厚的買,如果肉比較幹扁,底部很瘦長,這樣的屬於沒長好,不如底部寬闊的味道好。
3、顏色正常:從肉質的顏色也能看出鮑魚是否新鮮。如果顏色比較暗淡,說明死亡的時間比較長,這樣的不要買。如果是幹鮑魚,有的會在表面有一些斑點,說明風乾不徹底,這樣的也不好。
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