東星斑和紅石斑魚哪個檔次高?
東星斑是鮨科、鰓棘鱸屬海洋魚類,學名花斑刺鰓鮨,別稱豹紋鰓棘鱸,因身上佈滿藍色花點酷似天上的星星且主產於東沙群島而得名,喜棲息在熱帶及亞熱帶沿岸島嶼附近,下面來看一看東星斑和紅石斑魚哪個檔次高吧!
一、魚種定義
東星斑和紅石斑魚都是常見的石斑魚,其中東星斑學名花斑刺鰓鮨,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、鰓棘鱸屬海洋魚類;紅石斑魚學名頜斑石斑魚,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鮨科、石斑魚屬海洋魚類。
二、檔次論述
東星斑的檔次比紅石斑魚高,其中東星斑的價格一般在90~150元一斤,紅石斑魚的價格一般在65~80元一斤,具體價格因產地、市場、規格等不同而不同,從檔次上看東星斑要高於紅石斑魚,值得注意的是野生東星斑屬於保護動物,在市場上銷售的幾乎都是養殖的或從進口的。
三、食用價值
1、增強體質:石斑魚能增強體質,得益於石斑魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗體的基礎物質。
2、健腦益智:石斑魚能健腦益智,得益於石斑魚富含DHA,DHA是大腦必需營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:石斑魚能美容養顏,得益於石斑魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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