釣來的魚,為什麼吃起來有柴油味
吃野生魚有沒有危險?
我一直愛吃魚,也喜歡釣魚,可是一直有一個疑惑,我們平時在市場買到的豬肉、牛肉等一般是經過檢疫的,但水產類好像沒有聽說檢疫一說,那麼它們會帶有一些對人有害的寄生蟲、病毒之類的嗎?還有,如果是我們去自然水域釣來的魚,那是更沒有人為大家做檢疫了,還能不能吃?常見的淡水魚類到底有沒有危險?
釣上來的魚有股“柴油味”
目前各地區有許多被汙染的水域,例如前些年我經常到東莞的水濂山水庫釣魚,我喜歡的釣點在荷池區,荷池區岸邊的田埂高度適中,後面是寬闊的大堤,喜歡時可以直接將釣到的魚往身後甩,讓朋友去撿魚;前面十米開外是一大片荷花,即使有風也總是水面平靜,垂釣時可謂心曠神怡。可惜的是在那裡釣到的魚大多有一點汽油柴油味,附近有時有船經過。曾經釣到一條5斤多的鯉魚、一條2斤多的塘蝨,養了兩個星期之後吃的時候還是有一點汽油柴油味。
雖然我釣魚純粹是為了享受過程,但家人喜歡享受戰果。變味的戰利品總讓我感覺不爽!
“柴油味”到底是什麼?
釣上來的魚有股“柴油味”這是很多釣友都有過的遭遇,那這到底是什麼東西造成的?
查閱了很多資料,也沒有哪位專家有明確的說明。在我看來有柴油味的魚並不是很多人以為的那樣,是汽油、柴油這些燃料油汙染了水體。而是苯系物汙染,並進入魚體富集造成的。人吃後同樣會在人體富集,達到一定量後,會對身體健康造成極大危害。其中,苯酚是最簡單的酚類有機物,常溫下是一種無色晶體,但有毒、有腐蝕性,微溶於水,易溶於有機溶液。石油化工廢水及鋼鐵、機械等工業廢水中,常含有石油烴類及其化合物,如汽油、煤油、柴油等。這些汙染物排入河湖池塘,都容易使水體含有苯酚。而苯酚在水體中揮發很慢,生長在這類水體裡的水生物,就會帶有柴油味了。
其實有柴油味或者其他異味的魚,最好不要吃,這也是大自然給我們發出的警報,水體汙染,當我們真的沒有乾淨的水之時,我們也只好吃“柴油味”的魚,或者帶“柴油味”的糧食。
如何分辨被汙染的魚?
垂釣多年,根據我的體會和觀察,總結出一些觀察汙染的體會,在此提出淺見,僅為個人觀點,供大家參考。
受到汙染的魚,比常見的同類魚,身型有不同的變化。最常見的是頭大身小,或脊樑彎曲(被電過的魚也有此現象),魚鱗帶有暗紅顏色,沒光澤。汙染嚴重的魚,在殺魚的時候,就可以聞到一股柴油味或下水溝的氣味,更不用說下鍋,有如此氣味的魚,是不能食用的,應該丟棄。
有時候不能直接通過魚來識別,可以藉助其生活的水質。
無汙染:水質透明,能見度極好,水草長勢很好,此水域多為河流上游的水庫和水源保護地,魚種豐富。
汙染:水質顏色變深,變黑或變灰,能見度稍差,水中有魚蟲,水中水草長勢不好,只有黑魚、鯰魚等適應力強的魚勉強生存。
重度汙染:水質五顏六色,水中無水草存活,無魚可釣。
當然除了這些看得見的汙染還有許多看不見的汙染,比如塑化劑汙染水源,在魚體內的存留,又比如各類激素、抗生素的殘留問題。這些都已經接近我們的生活了,大家真的要注意環保,從我們每個人做起。
-
重慶多名釣魚人“遭了”,大量漁具被收
重慶,位於中國西南部、長江上游地區,境內地勢由南北向長江河谷逐級降低,西北部和中部以丘陵、低山為主,東南部靠大巴山和武陵山兩座大山脈,坡地較多,有“山城”之稱。較為豐富的淡水資源,也使得重慶境內有著較為理性的漁業資源,當地垂釣之風盛行。近日,多位來自重慶墊江...
-
為何“泥鰍釣”犯眾怒?被抓後要刑拘?
靜靜地坐在河邊,時而拉餌,時而拋竿,一動不動地盯著浮漂,根據浮漂的浮浮沉沉決定是否需要提竿,不知道下一竿是什麼魚,也許一個黑漂後是一條鰟鮍,也許是一條大鯉魚,這就是9000萬釣魚人的樂趣,也是一項有益身心的戶外運動,這就是釣魚。但是有一種釣魚方式犯了眾怒,甚至到了人...
-
冰釣安全第一寧釣嚴冬不釣早春
冬季,北方各水域開始凍結,有趣的冰釣便開始了。冰釣主要是注意安全。剛入冬時,2寸厚的冰雖然很薄,由於一天比一天冷,冰凍的是橫碴,託載能力強,人走在冰上“嗑嘣嗑嘣”地響也掉不下去,俗話說“冰炸冰炸你別怕。”但是到春節前後,隨著天氣逐漸轉暖,地氣上升,冰面開始慢慢融...
-
一年2胎一次12只,野豬的“好日子”快沒了,網友:水都燒開了
最近鬧得沸沸揚揚的,三有動物名錄調整徵求意見稿釋出,野豬擬被刪除,這意味著野豬或許不再是三有野生動物。這還是屬於徵求意見的階段,具體還需要確定才知道。野豬在2000年被列入《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》距今已經21年,那...