家常糖醋草鱼的做法
简介
糖醋草鱼是我们家中常吃的一道佳肴,家庭聚会除夕晚上都少不了这道菜肴,其象征着年年有余,日子红红火火。糖醋草鱼做法简单,酸甜咸鲜可口,外焦里嫩、肉质鲜嫩,老少皆宜。
用料 主料 草鱼 辅料 葱姜蒜 花椒粉 泡椒 酱油 醋 白糖 醋
做法步骤
1、草鱼洗净 打上斜刀
2、葱姜蒜 泡椒切碎备用
3、锅中放油,油温烧至6成热放鱼,炸至双面金黄
4、锅中留底油,放入葱姜蒜泡椒煸香,加入白糖 醋 大火烧开勾芡
5、均匀浇在鱼身上即可,糖醋草鱼就做好了
小贴士
1、鱼要现杀现吃,口感好
2、炸鱼不要急避免炸糊,尽量炸的焦一点
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