多寶魚多少錢一斤,多寶魚怎麼看是否新鮮
多寶魚的一斤在30-50元左右。買這種魚一定要挑選新鮮的,通常要看一看魚眼,明亮飽滿比較好,如果已經凹陷則説明死掉太久了。同時還可以聞一聞魚鰓,通常會帶有一點腥味,但味道不會很濃重。另外還能掐一下魚肉,有彈性的是死掉不久的,如果魚肉已經鬆散了,説明肉變質了。
一、多寶魚多少錢一斤
多寶魚的價格一般在30元一斤,稍微貴一點的可以賣到40-50元左右。這種魚的學名叫大菱鮃,也叫歐洲比目魚,是生活在大西洋東側沿岸的魚類,也是比較名貴的經濟品種。由於它是冷水性的魚,所以適應的水温不能超過28℃,最低可達1℃。
二、多寶魚怎麼看是否新鮮
1、看魚眼:多寶魚和比目魚類似,眼睛長在一側,如果是新鮮的多寶魚,眼睛通常會比較飽滿,而且是凸起的,角膜透明。而放置時間太久的多寶魚,眼睛會凹陷,眼角膜會有皺紋,或者眼內有瘀血。
2、聞魚鰓:打開多寶魚的魚鰓,也能檢查它是否新鮮。新鮮的話裏面的鰓絲為鮮紅色,粘液是透明的,而且帶有一定的腥味。而不新鮮的多寶魚魚鰓往往是暗紅色的,粘液帶有腥臭味。
3、掐魚肉:按壓一下多寶魚的魚肉,如果比較堅實有彈性,按壓後會立刻會恢復,説明是比較新鮮的,而按壓後很鬆散,不容易恢復的則是不新鮮的,這樣的魚最好不要購買。
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