長江刀魚價格多少錢一斤?
長江刀魚是鯷科鱭屬洄游性魚類,學名長頜鱭,亦稱毛花魚、野毛魚、梅鱭等,與鰣魚、河豚並稱“長江三鮮”,平時主要生活在海洋中,每年2~3月溯江而上進行生殖洄游,下面來看一看長江刀魚價格多少錢一斤吧!
一、魚種論述
長江刀魚學名長頜鱭,亦稱毛花魚、野毛魚、梅鱭等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯡形目、鯷科、鱭屬洄游性魚類,因魚體形狹長側薄酷似尖刀而得,平時生活在海洋中,每年2~3月溯江而上進行生殖洄游。
二、參考價格
長江刀魚是“長江三鮮(刀魚、鰣魚、河豚)”之首,與20世紀70年代相比價格已漲了上數倍,零售價格一般在2000~5000元一斤,具體價格因規格、市場、季節等不同而不同,例如清明時長江刀魚的價格可能會降到1500~2000元一斤。
三、分佈範圍
長江刀魚是洄游性魚類,平時生活在海洋中,廣泛分佈於渤海、黃海、東海等海域,每年2~3月性成熟個體聚集成羣,然後由海入江並溯江而上進行生殖洄游,在洄游期間長江、遼河、海河、黃河、錢塘江等通海江河中普遍都有分佈。
四、食用價值
1、強身健體:長江刀魚肉能強身健體,得益於其富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎物質。
2、健腦益智:長江刀魚肉能健腦益智,得益於其富含DHA,DHA是大腦必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:長江刀魚肉能美容養顏,得益於其富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等能促使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
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