太湖蟹是什麼蟹種?
太湖蟹是浙江省湖州市的特產,具有個大體重、蟹黃肥厚、肉質細嫩、腴美異常等特點,2013年被國家質檢總局認定為國家地理標誌保護產品,2020年被國家知識產權局登記為國家地理標誌證明商標,下面來看一看太湖蟹是什麼蟹種吧!
一、物種論述
太湖蟹是浙江省湖州市太湖出產的大閘蟹,具有個大體重、蟹黃肥厚、肉質細嫩、腴美異常等特點,在生物學分類上屬於節肢動物門、軟甲綱、十足目、弓蟹科、絨螯蟹屬甲殼動物,學名中華絨螯蟹,亦稱河蟹、毛蟹、清水蟹等。
二、形態特徵
太湖蟹頭胸甲呈圓方形,邊緣有細顆粒,前半部窄於後半部,背面較隆起,螯足粗壯,雄性掌、指節基半部的內、外面均密具絨毛,雌性的絨毛只在外側存在、內側無毛,腹部已退化成片狀緊貼在胸部下面,雄性呈狹長三角形,雌蟹呈橢圓形,步足四對。
三、保護範圍
太湖蟹是國家質檢總局認定的國家地理標誌保護產品,保護範圍為浙江省湖州市吳興區和長興縣的南太湖沿岸,包括吳興區的高新區、織裏鎮和長興縣的洪橋鎮、呂山鄉、太湖街道、小浦鎮、虹星橋鎮、泗安鎮、夾浦鎮等。
四、所獲榮譽
1、2013年,太湖蟹被國家質檢總局認定為國家地理標誌保護產品。
2、2017年,太湖蟹(漾蕩牌)榮獲第四屆“中國名蟹大賽”金獎。
3、2020年,太湖蟹被國家知識產權局登記為國家地理標誌證明商標。
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