张氏家常酱炖鲤鱼的做法
简介
炖鱼的方法非常多,我喜欢自己炖鱼的方法,简单好吃,我炖得鱼肉味道鲜美,肉质细嫩。这个炖鱼的方法我教给了我好多朋友,他们回家做给家人都广受好评,海水淡水鱼通用!
用料 鲤鱼一条 葱姜蒜 花椒大料 黄酱 酱油 料酒 盐
做法步骤
1、鲤鱼洗净,去除腥线,葱姜改刀
2、锅中放油,放入花椒大料,葱姜蒜炒香
3、放入黄酱、酱油和料酒熬开,倒入开水,烧开
4、把鱼下锅,炖煮15分钟,我的张氏炖鲤鱼就做好啦
小贴士
1、鲤鱼去腥线能有效去除腥味
2、鱼不要过油,要不炖出来会变硬
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