鲜香美味家常红烧鲫鱼的做法
简介
鲫鱼是我们生活中常吃的鱼种,它口感细腻,味道鲜美,富含多种营养成分,蛋白质含量丰富,是食补佳品,烹饪方法多种多样,经常做的就是鲫鱼汤,红烧鲫鱼,糖醋鲫鱼,今天我就来跟大家分享,我在家做红烧鲫鱼的方法,希望大家可以学会
用料 主料 鲫鱼 辅料 葱姜蒜 花椒 酱油 料酒 盐
做法
1、将鲫鱼充分洗净,控干水分,在鱼身上打上花刀
2、把葱姜蒜改刀备用
3、把锅中做油,油温烧至6成热放入鲫鱼,小火炸制金黄即可盛出备用
4、在锅中留底油,加入葱姜蒜花椒煸香,倒入酱油料酒开水,放入炸好的鲫鱼
5、小火炖煮15分钟,即可出锅,家常红烧鲫鱼就做好了
小贴士
1、鲫鱼一定要充分洗干净,去掉黑膜,腥香
2、炖鱼不要太淡,咸一点好吃
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