非常入味的家常干烧小鲫鱼做法
简介
鲫鱼除了鱼汤其实还有很多很好吃的做法,比如今天我要教给大家的这个干烧小鲫鱼,刺酥味美,老少皆宜。鲫鱼的药用价值非常大,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,其性味甘、平、温,含大量蛋白质,有助于增强免疫力。
用料 鲫鱼 葱姜蒜 料酒 酱油 醋 盐
做法步骤
1、把鲫鱼洗净,用料酒,盐,腌制30分钟备用
2、把葱姜蒜改刀切片备用
3、在锅中放油,待油温升至8成热,关小火,把鲫鱼逐个放入油锅,煸炸制焦黄,放入准备好的辅料,倒入适量醋,酱油 料酒 盐
4、炖煮20分钟,一道美味可口,非常入味的干烧小鲫鱼就做好了
小贴士
1、收拾小鲫鱼非常麻烦,可以不要脑袋,这样方便一些
2、小鲫鱼尽量炸干一点,这样更好入味
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