鲜辣可口美味川味家常烧鲤鱼
简介
我非常爱吃川菜,觉得香辣的东西特别好吃,特别下饭有食欲,爱钓鱼的我在家经常自己研究一些鱼的香辣川味的做法,这道菜便是从红烧鲤鱼演变过来的,做法跟红烧鲤鱼基本一样,但是味道绝对好过它,下面就分享给大家这道鲜辣可口美味川味家常烧鲤鱼 。
用料 主料 鲤鱼 辅料 干辣椒 红辣椒 辣椒酱 葱姜蒜 酱油 料酒 盐
做法步骤
1、把鲤鱼洗干净,用厨房用纸吸干水分,打上花刀,备用
2、把辅料全部改刀,切细碎备用
3、锅中做油,把油烧热后放入鲤鱼炸,炸制双面金黄即可
4、锅中留底油,放入准备好的备料炒香,加入适量开水,酱油,料酒
5、加盐调味,炖煮15分钟,开大火收汁,一道川味家常烧鲤鱼就新鲜出锅了!!
小贴士
1、别的鱼种都可以这么做,做法相同
2、喜欢麻辣味的可以加入花椒或者麻椒
-
烧黄鳝的做法
菜系及功效:补气食谱补血食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱产后调理食谱子宫脱垂食谱口味:咸鲜味工艺:油爆烧黄鳝的制作材料:主料:鳝鱼500克调料:花生油25克,酱油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克教您烧黄鳝怎么做,如何做烧黄鳝才...
-
砂锅鲫鱼汤的做法
砂锅鲫鱼汤的做法:主料:小鲫鱼配料:花生油、醋、花椒、盐、料酒、葱、姜、香菜段。1)小鲫鱼收拾干净备用。2)热锅凉油,油八成热时放花椒、把鲫鱼倒入锅内煎一下,煎鱼时倒料酒、姜片去腥。3)把煎过的小鲫鱼倒入砂锅内,添加适量水,放入葱段大火烧开、小火慢炖。4)慢炖至少...
-
香辣美味的水煮草鱼的做法
简介:香辣水煮鱼口味香辣,喜欢吃辣的人可以抽时间尝试做一下这道菜。鱼肉我选的是草鱼,因为我们家人都比较喜欢吃这种鱼,买了草鱼,在菜市场就可以处理的很好,自己回家稍微加工一下就能够吃到美味可口的饭菜!用料:草鱼干辣椒花椒姜等做法步骤:1、鱼片加生粉,料酒,少许盐和...
-
酸辣可口的酸菜草鱼做法
简介我媳妇非常爱吃鱼,我爱喝鱼汤,所以我家最常做的一道菜就是酸菜鱼了,特别是在寒冷的冬天,做上一大锅热气腾腾的酸菜鱼,我们两口子围着吃。吃的四脖子汗流,酸爽香辣特别过瘾,今天就分享给大家!用料草鱼泡椒酸菜葱姜蒜料酒淀粉盐做法步骤1、把草鱼洗净剔除鱼骨,片鱼片,...