爽口香辣烤鲤鱼的烹饪方法
简介:从小到大,最喜欢吃的菜就是烤鱼。喜欢烤鱼的鲜嫩,青菜的爽口。现在,一个人在外面工作打拼,偶尔有闲暇的时间还是会做这道香辣烤鱼解解馋,今天就为大家分享一下这道美味!
用料:鲤鱼 花椒面 老抽 料酒等
做法步骤:
1、鱼洗净,从后背下刀,把鱼切成这个样子,去除内脏,清洗干净。
2、鱼放入大盆里,放小葱,姜,蒜,料酒,生抽和盐,正反面抹匀,腌制至少半小时以上。
3、烤盘铺上锡纸,平铺上洋葱和姜片。
4、腌制好的鱼放在烤盘上,刷油,调一碗香料,均匀的撒在鱼身的正反面,然后烤鱼。
5、把炒好的青菜配料连汤一起倒在鱼身上,摊开,回烤箱再烤一次鱼身。
小贴士:
搭配烤鱼的青菜没有固定模式,爱吃啥放啥。
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