純野生鯰魚為什麼不能吃?
1、魚種:鯰魚是鯰形目鯰科魚類的統稱,俗稱塘蝨、鬍子魚、黏魚等,因棲息水域不同有淡水鯰魚和海水鯰魚兩大類,其中淡水鯰魚分佈於全世界各種淡水中,而海水鯰魚則主要棲息在熱帶海岸附近,我國主要產於長江流域和珠江流域。
2、環境:鯰魚是典型的底層魚類,喜棲息在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞中,不管是深水或淺水、流水或靜水均能生存,適應性之強在所有魚類中都是首屈一指的,甚至能在臭水溝、下水道、化糞池等極端惡劣環境中生存。
3、習性:鯰魚是雜食偏肉食性魚類,不管是活蹦亂跳的小魚、小蝦、水生昆蟲,還是腐敗發臭的動物屍體統統來者不拒,怕光,視力弱,晝伏夜出,全憑嗅覺和兩對觸鬚獵食,尤以陰天和夜間活動最頻繁,生性貪食,天氣越熱食量越大。
綜上所述,純野生鯰魚不能吃不能一概而論,在乾淨水域中長大的鯰魚完全可以吃,首先乾淨水域中的鯰魚並不髒,其次鯰魚的食腐性也完全沒有影響,事實上龍蝦、螃蟹等吃的腐肉比鯰魚多得多,但若在水質很差的環境中長大的鯰魚則最好不要吃。
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