红红火火香辣草鱼片的做法
简介
我们家都很喜欢吃辣的食物,红红火火啊! 今天正好做了香辣草鱼片这道菜,然后下面有位大亲爱的就一直求菜谱,我也是非常的开心,然后这两天就赶紧的准备买了鱼,上传了这道菜的制做过程,希望大家喜欢!!~~喜欢吃辣的朋友不要忘记点个赞哦
用料主料 草鱼红汤火锅底料 大葱 蒜瓣 姜 干辣椒圈 小米椒鸡蛋面粉 小香葱 辅料 料酒 白胡椒粉 食用油 生粉 盐 味精
做法步骤
1、把新鲜杀好的草鱼洗干净,去掉鱼头鱼尾备用
2、剔去鱼肉中的鱼骨和大刺,将鱼肉片成薄厚均匀的鱼片
3、将片好的鱼片用料酒腌制15分钟,再把一个鸡蛋加35克面粉,5克生粉,再加些许水调成糊,鱼片放入其中
4、锅中放油,当油烧制6成热时候下入鱼片,炸熟捞出
5、锅中留底油,把辣椒、葱姜放入炒香,倒入鱼片,放入少许盐即可出锅,一道美味的香辣鱼片就做好了!
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