鱼滋渔味:美味的干烧小鱼虾
淡水垂钓中,小鱼小虾非常容易见到。尤其是一些水质不错的河水和溪水中,小鱼小虾的资源非常丰富。垂钓的时候,经常能够钓到小餐条和翘嘴等小杂鱼。下面就处理钓到的小餐条、翘嘴及河虾说一道干烧小鱼虾的做法,希望能给带钓友带来一些帮助。
一、食料准备:
新鲜小河鱼、鲜河虾、青椒、姜、蒜、老抽、盐、胡椒粉、二锅头、花生油。
二、做法步骤:
1、挤出内脏,刮去鱼鳞的小河鱼适量。倒入碗中加适量的盐抓均后腌制20分钟。倒在密漏中滤去多余的水份。
2、小河虾、蒜片、姜片各适量,青椒适量切成青椒圈。
3、锅里涮适量的油后放入小鱼,转动锅子小火慢煎。一面煎好后将小鱼翻转过来再淋适量的油小火慢煎。
4、两面煎好后再倒入小河虾,加适量的二锅头酒焖10秒。
5、加入适量的水、盐、老抽、胡椒粉、蒜片、姜片,盖上锅盖大火焖烧3分钟。3分钟后倒入青椒圈再加入适量的鸡精,将青椒轻按入汤中,当青椒变色汤汁收干即成起锅。
-
木瓜牛奶鲫鱼汤
木瓜牛奶鲫鱼汤的制作方法:原料:木瓜160克、鲫鱼200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克调料:盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、姜4克做法:1、木瓜去籽去皮切小块。2、锅中放少许油,将鲫鱼煎至两面金黄捞出待用。3、锅中做清水,放入姜片,放入煎好的鱼大火烧开,待汤成奶白色,放...
-
风味十足的辣酱烤鲟鱼
简介:我是我们这边最早接触台钓的那批人,原先最开始钓的就是小鱼,后来放了大鱼,然后是高钓与黑坑,然后就是特别高的高钓黑坑,票价从100到200到五百一千不等,因为五百一千的一放就是多少吨多少吨以吨记单位,里边还有标鱼!我只钓到过饭票标鱼,一些比较便宜的标鱼,五十、三十...
-
酸甜美味糖醋鲈鱼的做法
简介我非常喜欢吃鲈鱼,因为它肉质细腻营养丰富,更多的是因为它没有小刺,家里的老人和孩子也都可以大块的吃。鲈鱼的做法一般都是清蒸,今天我就来换换花样,给家里人做一次糖醋鲈鱼,相信依靠鲈鱼的鲜美,还有我的手艺精湛一定不会让他们失望的!用料主料鲈鱼辅料料酒糖醋番...
-
迷人辣味四川豆瓣大鲫鱼的做法
简介:来四川旅游,街边全是卖火锅底料的。喜欢四川的山水,特别爱吃火锅。据说以前乾隆皇帝过生日,从全国各地请来许多古稀老人来做客。但是皇宫大殿里非常的冷,老人们身体也受不了这个,怎么办?吃火锅。大家都吃火锅,食物热气腾腾,不仅吃着身子热,而且火锅要不断加碳,也烤暖...