美味早餐土豆鳕鱼饼的做法
简介:
鳕鱼是一种比较美味的鱼类,刺比较少,以前小时候经常吃炸鱼,就是炸的鳕鱼段。现在经常去外边钓鱼,但钓的都是淡水鱼,吃不出海鱼的味道,此次家兄从南方归来,去菜市场采购时,特地买了冰冻鳕鱼段,我们兄弟感情比较好,他在南方做文化。以前小时候经常一起钓鱼。现在他忙于事业,家中主要是我在照顾。每次他回家都是家中的大事,一则老人们好久不见大儿子了,二是我们正好一叙兄弟之情。记得小时候我俩经常弄了纱窗做网钓鱼,抓蝉,现在人到中年,即使有这种兴趣,也只能借着带孩子的名目,去山上抓一抓,玩一玩。而家兄还没有结婚,这是老人们的一块心病,为何现在城里人都喜欢单身?做为一个钓鱼人,我只能为兄长捏一把汗了,毕竟我的儿子已经快要上国小了。闲话不说,这是我做的鳕鱼饼,配合其他菜,还是挺华丽的。
用料:鳕鱼 土豆 淀粉 鸡蛋 葱 盐 花菜 胡椒粉
做法步骤
1.各种调料备好,冰冻鳕鱼消开,剁成泥。土豆切小块,淀粉准备好,准备一颗花菜。
2.土豆鸡蛋,淀粉加在一起,加入鳕鱼泥打匀。
3.加调味料调制,我加的是胡椒粉和盐,清淡即可,调味太多吃不出隐藏在鸡蛋里的鳕鱼的味道。放入锅中煎出形状,我煎的是比较常见的心形,这个比较难以把握,建议煎四方或者圆形。
4,煎好后,挤上一层做蛋糕用的果酱!放入一颗花菜,ok!
小贴士:鳕鱼要选择新鲜的,否则做出来很难吃,而且有吃坏肚子的可能。
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