漁夫者吃魚菜譜
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![張氏家常醬燉鯉魚的做法]( "張氏家常醬燉鯉魚的做法")
張氏家常醬燉鯉魚的做法
簡介燉魚的方法非常多，我喜歡自己燉魚的方法，簡單好吃，我燉得魚肉味道鮮美，肉質細嫩。這個燉魚的方法我教給了我好多朋友，他們回家做給家人都廣受好評，海水淡水魚通用！用料鯉魚一條葱薑蒜花椒大料黃醬醬油料酒鹽做法步驟1、...
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![鮮香美味私房冬菜蒸武昌魚]( "鮮香美味私房冬菜蒸武昌魚")
鮮香美味私房冬菜蒸武昌魚
簡介説起清蒸魚魚種的選擇第一位的就要説武昌魚了，武昌魚鮮嫩多汁，肉質細嫩，且沒有土腥味是清蒸的極品。冬菜是我家平時經常吃的，冬菜富含大量人體所需的營養成分維生素等，且其是發酵製成，營養更易讓人吸收，今天我就把這兩種...
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![最簡單的清蒸鯉魚做法]( "最簡單的清蒸鯉魚做法")
最簡單的清蒸鯉魚做法
新鮮而無異味的鯉魚，採用旺火沸水速蒸，能更好地保持魚肉的鮮嫩，營養成分不流失，鮮美滋味也能得到較好的保存。一、所需食材/廚具：主料：鯉魚一尾調料：大葱150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升...
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![美味酸爽茄汁龍利魚的做法]( "美味酸爽茄汁龍利魚的做法")
美味酸爽茄汁龍利魚的做法
簡介：龍利魚是一種海魚，一般能長到女孩身高那麼高，而寬度達到男人肩膀那麼寬。這種魚味道鮮美，超市裏常見的是魚中間的脊骨帶肉的那一片。因為只有這一片刺少而沒有任何魚腥味！此次我做這道魚主要是因為超市裏忽然出現了這...
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![吃魚的注意事項]( "吃魚的注意事項")
吃魚的注意事項
深圳新聞網訊俗話説“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚因其美味和營養，歷來是廣受大眾喜愛的食物。當初老祖宗造字，就把“鮮”字歸於“魚”部，將魚當做“鮮”的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而...
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![山東名菜番茄糖醋鯉魚的做法]( "山東名菜番茄糖醋鯉魚的做法")
山東名菜番茄糖醋鯉魚的做法
簡介糖醋鯉魚是一道山東菜，它味道酸甜可口，老少皆宜，被各地人民喜愛。我平時也是非常忠愛吃酸酸甜甜的糖醋鯉魚。其製作方法也並不複雜，先把魚過油炸，再以糖醋燒汁，均勻澆在魚身上，簡簡單單做出如此美味，大家快點跟我一起做吧...
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![美味至上香煎金昌魚的做法]( "美味至上香煎金昌魚的做法")
美味至上香煎金昌魚的做法
簡介：金昌魚是一種好吃的海味。海魚製作步驟一般都特別簡單，就是煎炸，煮着感覺不好吃，煎炸後紅燒也不錯。海魚本身味道就十分濃郁，越高級的食材，製作好了往往看起來越簡單，如魚翅燕窩之類，看起來特別簡單，就是製作工序比較麻煩...
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![烹製味道鹹鮮的家常紅燒鯉魚]( "烹製味道鹹鮮的家常紅燒鯉魚")
烹製味道鹹鮮的家常紅燒鯉魚
簡介鯉魚寓意吉祥象徵着年年有餘，是大家飯桌上最常見的魚種，紅燒鯉魚更是大家非常喜愛的一道美味家常菜，味道鹹鮮，顏色鮮亮，湯汁濃郁，味道鮮美。用料主料大鯉魚一條輔料花椒八角葱姜大蒜紅燒醬油醋黃酒鹽做法步驟1、把鯉魚...
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![營養豐富肉質細膩清蒸鱸魚]( "營養豐富肉質細膩清蒸鱸魚")
營養豐富肉質細膩清蒸鱸魚
簡介清真鱸魚，家裏菜單上必備佳餚，平時兩個禮拜肯定會做上一次。因為鱸魚的營養非常豐富、富含大量蛋白質，肉質非常細膩，非常適合老人和小孩子食用。關鍵的是清蒸做起來非常簡單易學，清蒸的菜更大限度的保留了食材的營養成...
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![剁椒草魚的做法——下酒菜下飯菜老少皆宜]( "剁椒草魚的做法——下酒菜下飯菜老少皆宜")
剁椒草魚的做法——下酒菜下飯菜老少皆宜
主料：草魚一斤半、青豆、甜玉米粒輔料：剁椒一瓶、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、紹酒適量、香葱一小把、姜適量、蒜適量、剁椒魚的做法步驟：1草魚洗淨用剪刀剪出花刀。2.魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏...
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![家庭食補名菜之鮎魚燉豆腐]( "家庭食補名菜之鮎魚燉豆腐")
家庭食補名菜之鮎魚燉豆腐
簡介鮎魚富含大量膠質和脂肪，能防止人體血脈硬化，緩解高血壓，血脂高。豆腐富含大量植物蛋白，常吃豆腐對身體很好。鮎魚屬於無鱗魚，其脂肪含量比其他魚要高很多，鮎魚營養豐富且刺少非常適合老人與小孩食用。鮎魚燉豆腐既有豆...
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![美味鮮香清蒸鱸魚的做法]( "美味鮮香清蒸鱸魚的做法")
美味鮮香清蒸鱸魚的做法
簡介：去水庫釣了好久，路亞亮片、手竿蚯蚓、沙蠶、蝦米都用了，就是沒有釣到鱸魚，我也是驚訝了。然後眼睜睜看着當地一個小孩提着一個桶走過了。裏邊好幾條鱸魚!問，這是哪釣的啊？答，我師父釣的呀。問，你師父是誰，能不能告訴我們...
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![簡單美味香煎羅非魚的做法]( "簡單美味香煎羅非魚的做法")
簡單美味香煎羅非魚的做法
簡介：在北方，每年七八月都會有很多魚塘放了羅非魚讓大家垂釣。羅非魚原本生活在非洲，後來引入廣州，是外來物種。廣東那邊垂釣的比較多。北方地區由於水温的原因，通常被養殖在大棚裏。但是夏天由於天氣熱，羅非魚代替鯽魚成為...
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![醋溜花鰱的做法]( "醋溜花鰱的做法")
醋溜花鰱的做法
簡介醋溜花鰱味道酸爽，肉質鮮美，即是道菜有是道湯，味道略酸爽口，鰱鱅魚温中驅寒，補中氣，含有身體所需各種營養物質。用料主料花鰱魚一條茭白輔料葱薑蒜鹽料酒醋步驟1、花鰱茭白洗淨改刀2、鍋中放油，放入葱段蒜薑片煸炒3、放...
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![美味香辣紅燒帶魚的做法]( "美味香辣紅燒帶魚的做法")
美味香辣紅燒帶魚的做法
簡介：帶魚是很好吃的一種海魚，比較常見，肉特別多，刺少。一般過年過節常吃這個。偶爾釣魚回來，不管上沒上岸，都會買帶魚回家，一般都是油炸瞭然後紅燒，沒有特別多的做法，這道菜就叫家常帶魚吧。我喜歡吃帶魚，妻子孩子們也都喜歡吃...
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![鮮嫩美味葱燒黃辣丁的做法]( "鮮嫩美味葱燒黃辣丁的做法")
鮮嫩美味葱燒黃辣丁的做法
簡介黃辣丁有很多名字，黃顙，嘎魚，因其刺少I肉質細膩呈蒜瓣肉，人們非常喜歡食用。今天我就跟大家分享一到我在釣到黃辣丁時候經常用的做法，葱燒黃辣丁，既保留了黃辣丁原本的鮮美，又有大葱的香味，美味無比。用料主料黃辣丁輔料...
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![營養豐富的蒜燒鮎魚段做法]( "營養豐富的蒜燒鮎魚段做法")
營養豐富的蒜燒鮎魚段做法
簡介鮎魚屬於無鱗魚，其脂肪含量比其他魚要高很多，鮎魚營養豐富且刺少非常適合老人與小孩食用。蒜燒鮎魚既有大蒜的蒜香味，又有鮎魚的滑嫩，味道好極了用料主料鮎魚輔料大蒜姜大葱醋生抽料酒白糖做法及步驟1、將鮎魚洗淨控...
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![可口美味鮪魚厚蛋燒的做法]( "可口美味鮪魚厚蛋燒的做法")
可口美味鮪魚厚蛋燒的做法
簡介：金槍魚又稱為鮪魚，是一種十分美味的海魚，其與淡水魚相比，有點是腥味小，刺少，可以做成更多品種和形狀的食物。我們家寶寶不喜歡吃蛋，這可是個大問題，因為雞蛋裏富含豐富的蛋白質和營養，吃雞蛋對身體很有好處，所以我想到了做...
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![釣回來的小魚如何吃]( "釣回來的小魚如何吃")
釣回來的小魚如何吃
在野外垂釣，往往事與願違，心中想的是如何逮住幾條大魚，結果收穫的卻是一羣小雜魚。標相雜亂，釣餌被白鰲、鰟鮁、黃顙、泥鰍、小鯽魚、馬口、棒花魚和麥穗魚片刻不停地輪番進攻。目標魚一條也不見面，小雜魚卻一條又一條地自...
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![美味鮮菇燉鯉魚的做法]( "美味鮮菇燉鯉魚的做法")
美味鮮菇燉鯉魚的做法
簡介鯉魚自古以來就是吉祥的象徵。孔子的兒子出生時，宮裏有送鯉魚祝賀。孔子給兒子起名叫做伯鯉。意為大鯉。鯉魚在自然界是一種廣泛存在的魚類。因此鯉魚自古以來就存在於中國人民的菜譜裏。在做鯉魚時，由於產地的問題...
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![簡單易得的烹製紅燒鯽魚做法]( "簡單易得的烹製紅燒鯽魚做法")
簡單易得的烹製紅燒鯽魚做法
簡介鯽魚肉質細膩鮮美，富含多種營養成分。可以用來煲湯，幹炸，燉煮。做湯營養價值最高，其次就是紅燒。我很喜歡吃鯽魚，尤其是紅燒鯽魚，我家老人孩子都喜歡吃。今天就來露一手，做一道鹹鮮可口的紅燒鯽魚吧。用料主料若干條鯽魚...
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![豆瓣燒魚——記憶力的味道]( "豆瓣燒魚——記憶力的味道")
豆瓣燒魚——記憶力的味道
小編在這説説自己常做的一道辣菜，無論下酒下飯都很有味。這個魚是切了柳葉刀（切柳葉刀不但美觀，而且食用的時候很容易夾取，燒的時候也更容易入味），然後先醃製，再裹上粉油炸的，魚肉外酥裏嫩，加上後期的紅燒，所以特別的入味。一、...
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![非常好吃的香煎銀鱈魚的做法]( "非常好吃的香煎銀鱈魚的做法")
非常好吃的香煎銀鱈魚的做法
鱈魚又名大口、大頭腥、鱈狹、明太魚，為鱈科動物鱈魚的全體。鱈魚為海洋深水魚，是底層冷水性羣聚魚類。我國產於渤海、黃海和東海北部，黃海北部為主要產區。鱈魚體延長，稍側扁。頭大，口大，下頜較短，下鴿前端下方有一觸鬚，背面...
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![醬燜鯽魚的做法]( "醬燜鯽魚的做法")
醬燜鯽魚的做法
一、所需食材/廚具：主料：鯽魚2條調料：欣和豆瓣醬：2勺、生抽：2勺、醪糟：2勺、姜：適量、葱：適量、食用油：適量、幹辣椒：適量、料酒：適量、八角：2粒、桂皮：1節、白糖：1勺、醋：4勺廚具：炒鍋、煮鍋二、製作步驟1.鯽魚宰殺洗淨，碼上料酒、醪...
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![草魚牡丹魚片——做個精緻的吃貨]( "草魚牡丹魚片——做個精緻的吃貨")
草魚牡丹魚片——做個精緻的吃貨
一、所需食材/廚具：主料：草魚1條輔料：生薑適量、葱白適量、檸檬汁適量、幹澱粉適量、食鹽1茶勺、料酒2湯勺廚具：炒鍋二、製作步驟1.把草魚去鱗殺好，注意魚鰓還有魚腹內的黑膜，要徹底去除乾淨。2.洗淨的草魚去頭、去尾和魚身...
