美味鮮菇燉鯉魚的做法
簡介
鯉魚自古以來就是吉祥的象徵。孔子的兒子出生時,宮裏有送鯉魚祝賀。孔子給兒子起名叫做伯鯉。意為大鯉。鯉魚在自然界是一種廣泛存在的魚類。因此鯉魚自古以來就存在於中國人民的菜譜裏。在做鯉魚時,由於產地的問題,很多時候鯉魚有一種土腥味。建議食用黃河產的黃河大鯉魚。辨別方法為,一般鯉魚開刀腹膜為黑色。而黃河鯉魚為白色。下邊為大家介紹鮮菇燉鯉魚的做法。
用料:新鮮鯉魚500克 蘑菇200克 姜3克 乾紅辣椒5克 料酒 醬油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 雞精 葱 香菜 豆皮100克
做法步驟:
1、鯉魚 洗淨切塊。用鹽,料酒,澱粉醃製30分鐘。
2、姜,乾紅辣椒,大葱,香菜洗淨切片備用,蘑菇,豆皮切片。
3、熱鍋涼油加花椒粒薑片乾紅辣椒大葱炒出香味加醃製好的魚塊,大火燒開。加豆皮蘑菇。
最後撒上切好的香菜。一道味道極為鮮美的鮮菇燉鯉魚就做好了!
小貼士:
1、蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗淨。
2、可以在水裏先放點食鹽攪拌使其溶解,然後將蘑菇放在水裏泡一會兒再洗,這樣泥沙就很容易洗。
-
【美食分享】知不知道,鯽魚做成糖醋的超好吃!
解封的日子還是超級舒服的,連續垂釣了幾天,效果並不是太好,看看釣友圈,成績基本上也都八九不離十,空軍的多,爆護的少,不如在家歇一歇吧!前兩天,藉助通殺餌收穫了不少小鯽魚,還是趁着新鮮,讓它們慰勞一下我這小小的胃吧!我最愛吃的豆豉鯽魚,前幾天已經大快朵頤了,再好吃的菜也...
-
釣魚人愛吃魚六種常見魚類的吃法
釣魚人往往也是烹魚的行家,魚類味道鮮美、營養豐富,是不可多得的健康食品,但並非所有人都適合吃魚。本文將介紹6種國人經常使用的魚類的營養價值及食用人羣,為您的健康飲食保駕護航。魚肉富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物...
-
簡單美味鰻魚大米飯的做法
簡介:作為一個年輕釣魚人,我無可奈何的承認,我的老婆是個敗家娘們,每次都拿我準備買魚竿餌料的錢去買化粧品!搞得我都快回到玻璃鋼時代了!我實在忍無可忍,恰逢元旦,準備去大棚裏玩兩天,頭天晚上下單,買了輕麩之類的必備品,然後好好去睡覺了,留下老婆一人在網店看東西。結果...
-
美味香濃芝士鱈魚卷的做法
簡介:新的一天到了,迎接黎明的首先就是我們的胃,一杯暖暖的温水下去,肚子就開始叫了。作為一個釣魚人,我總是第一天晚上準備好所有釣魚用具,然後餌料也配好,就等着第二天釣魚了。有時候興奮的晚上睡不着,第二天四點多就起來了。起來悄悄地溜走,給老婆做好早餐,然後把自己...