可口美味鮪魚厚蛋燒的做法
簡介:
金槍魚又稱為鮪魚,是一種十分美味的海魚,其與淡水魚相比,有點是腥味小,刺少,可以做成更多品種和形狀的食物。我們家寶寶不喜歡吃蛋,這可是個大問題,因為雞蛋裏富含豐富的蛋白質和營養,吃雞蛋對身體很有好處,所以我想到了做厚蛋燒。在蛋燒里加入一些金槍魚,撒上芝麻、海苔味道很好!當然,做厚蛋燒,打製雞蛋液是很重要的,打的少了做出來不均勻,而且蛋燒不是一次成型的,需要做一層,然後再捲起來,再做一層,達到想要的厚度。以下是我的製作過程。
用料:金槍魚 雞蛋 胡椒粉 牛奶 海苔等
做法步驟:
1.金槍魚切碎,不需要調鹽,因為海魚本身有一定的含鹽量。
2.加入芝麻,碎海苔還有胡椒粉,加點牛奶,開始打製!
3.在方型煎鍋里加入雞蛋液,先煎出一層蛋燒,然後捲起來,再煎一層,再捲起來。
4.卷三層左右,就變成了下邊的樣子。
5.做好後放在桌子上,切開成均勻的片狀即可。
6.放在寶寶專用的碗中!這一步很重要,因為不是這個碗,他不吃!
小貼士:做蛋燒火候要均勻,否則會燒焦,捲不起來。多嘗試幾次就能做好。
-
味美肉嫩酸湯豆腐鯿魚的做法
簡介:酸湯豆腐魚選用比較嫩的魚,比如鯽魚、鮎魚、鯿魚等,加香菇蒜苗提味,加西紅柿和辣椒等,做成火鍋,一家人在一起的時候,尤為適合,能吃能涮,一般兩個人吃一斤多的鯿魚即可。這個鯿魚是鯽魚坑裏釣的,老闆放了許多大鯽魚,然後加了幾十尾鯿魚進去,讓大家釣。有朋友告訴我,釣鯿...
-
香辣可口的幹鍋鯽魚
鯽魚營養豐富,常吃可以提高身體免疫力。它的烹飪做法有很多,我這裏給大家講講幹鍋鯽魚的做法,有興趣的釣友可以跟我學着做。一、食材準備鯽魚、辣椒、姜、蒜、葱、白芝麻、老乾媽、花椒。二、烹飪步驟(1)鯽魚打理乾淨擦乾水分,用刀在鯽魚兩面劃幾刀。(2)青、紅尖椒小粒...
-
油炸白條的廚藝分享
白條,又叫尖嘴、尖嘴鰱,是魯東地區常見的的魚種。此魚生性愛動,魚口生猛!每每垂釣,常見其魚口!釣這種魚用小鈎小線短竿即可,配上腥餌,魚獲肯定不會少!我常用3.9米37調魚竿,1.2+0.6線組2號海夕鈎,1.6g浮漂,藍鯽單開拉餌垂釣此魚!常常收貨頗豐!釣來的白條,要麼放生,要麼做成美食...
-
美味香辣紅燒帶魚的做法
簡介:帶魚是很好吃的一種海魚,比較常見,肉特別多,刺少。一般過年過節常吃這個。偶爾釣魚回來,不管上沒上岸,都會買帶魚回家,一般都是油炸瞭然後紅燒,沒有特別多的做法,這道菜就叫家常帶魚吧。我喜歡吃帶魚,妻子孩子們也都喜歡吃。星期天晚上,孩子們都放學了,做個紅燒帶魚,清...