家常美味之鰻魚壽司的做法
簡介:
壽司原本是一種方便攜帶的食物,非居家必吃之物。東漢末年,大概就是三國演義裏寫的那段歷史。由於天下分崩,戰亂導致我們的祖先顛沛流離。當時逃難所吃的食物就是壽司,主要是為了不生火,方便攜帶。到唐朝的時候,一些賭徒們賭博顧不上吃,為了邊賭邊吃,搖色子不粘手,在米飯外包了一層紫菜用來充飢。到後來,日本雖然也有壽司,且由於國小物薄,他們的很多食物被本民族提升到很高的地步,都成藝術了。但是究其本源,還是跟中國分不開。好吧,我想説的是,有木有發現,我們釣魚的時候,也可以帶這種東西去釣場吃!上魚的時候,誰還顧得上吃飯呢!
用料:鰻魚 蘆筍 黃瓜 肉鬆 紫菜 米飯 壽司醋等
做法步驟:
1.蘆筍和黃瓜切成條,蘆筍沸水焯一下,黃瓜去皮。鮮嫩的小黃瓜最好!
2.壽司醋可以在網上購買。也可以使用白醋加白糖代替。大米放在碗中涼一涼。
3.肉鬆加鰻魚加黃瓜蘆筍!蘆筍據説是世界十大名菜之一。
4.捲簾!捲簾下鋪上紫菜。紫菜比較薄的那種叫做海苔。我喜歡吃薄的。
5.卷好後,使用刀切開就可,我用的鋒利的薄竹片切開的,刀子多少會有味道。
6.網上買來的專門吃壽司的小盞!不得不説,瓷器真是偉大的發明,很能襯托食物的色香味,看起來有種雅的感覺。
小貼士:鰻魚可以買超市加工好的,畢竟殺起來太費勁。
-
鯽魚豆腐湯的做法
鯽魚豆腐湯:在冬季,鯽魚肉肥籽多,味道尤其鮮美,民間有“冬鯽夏鮎”之説,所以,冬季是吃鯽魚的好季節。材料:鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精做法:1、鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓(魚檔工作人員完成),洗淨,抹乾,用鹽和料酒稍醃待用。2、豆腐切成1釐米厚...
-
美味鮮香清蒸鱸魚的做法
簡介:去水庫釣了好久,路亞亮片、手竿蚯蚓、沙蠶、蝦米都用了,就是沒有釣到鱸魚,我也是驚訝了。然後眼睜睜看着當地一個小孩提着一個桶走過了。裏邊好幾條鱸魚!問,這是哪釣的啊?答,我師父釣的呀。問,你師父是誰,能不能告訴我們這裏怎麼能釣到鱸魚呢?答,你跟着我進村子就是...
-
簡單做法飄香四溢水煮魚
簡介水煮魚著名的川菜,味道麻辣香鮮,吃貨們吃川菜必點的佳餚,但是做法有些複雜,在家中做有點麻煩,以前是先做熱油,炒香豆瓣醬及輔料加水下魚片,之後再用油潑辣油。今天我分享給大家的這種不但做法簡單,味道還極鮮美絲毫不遜色傳統水煮魚的做法用料主料草魚輔料花椒大料...
-
酸辣可口的酸菜草魚做法
簡介我媳婦非常愛吃魚,我愛喝魚湯,所以我家最常做的一道菜就是酸菜魚了,特別是在寒冷的冬天,做上一大鍋熱氣騰騰的酸菜魚,我們兩口子圍着吃。吃的四脖子汗流,酸爽香辣特別過癮,今天就分享給大家!用料草魚泡椒酸菜葱薑蒜料酒澱粉鹽做法步驟1、把草魚洗淨剔除魚骨,片魚片,...