孕婦可以吃田螺嗎?
田螺是常見的一種淡水螺類,學名中華圓田螺,別稱黃螺、泥螺、螺螄等,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,尤其在南方地區常是宴席上的上等佳餚,下面一起來看一看孕婦可不可以吃田螺吧!
一、營養價值
田螺是常見的食用螺類,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受人們青睞,現代營養學研究表明田螺肉中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及銅、硒、鋅、磷、鐵、鎂等礦物質,經常食用有均衡營養、增強體質、補腎壯陽、延緩衰老等作用。
二、食用論述
孕婦不建議吃田螺,尤其是孕早期和孕後期最好不要吃。田螺屬於寒性食物,孕早期吃田螺容易坐胎不穩,嚴重時甚至可能會引起流產,孕中期少量食用田螺有均衡營養、增強體質等作用,到了孕後期也不建議吃田螺,孕婦這個階段吃田螺容易因胃寒而引起早產。
三、禁忌人羣
1、過敏體質:田螺不適合過敏體質人羣食用,原因是田螺中富含外源性蛋白等過敏原,過敏體質人羣食用後容易引發過敏反應。
2、脾胃虛寒:田螺不適合脾胃虛寒人羣食用,原因是田螺性寒涼,脾胃虛寒的人羣食用田螺容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。
3、痛風患者:田螺不適合患痛風的人羣食用,原因是田螺中富含嘌呤,嘌呤的代謝產物是尿酸,痛風患者食用有可能加重病情。
四、注意事項
1、田螺的尾部很容易積存泥沙或其他髒東西,清洗時要用剪刀將尾部剪掉,這樣尾部的髒東西就能流出來,然後再反覆沖洗乾淨。
2、田螺絕對不能生食,原因是田螺可能含有肺吸蟲、肝吸蟲、裂頭蚴等寄生蟲,生食或食用未完全煮熟的田螺容易感染寄生蟲病。
3、田螺死亡過久絕對不能再食用,原因是田螺死亡過久會產生組胺等有毒物質,繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。
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