鮮嫩可口紅燒野生大鯽魚的烹飪方法
簡介
鯽魚肉很嫩,吃起來沒有土腥味。用鯽魚代替鯉魚來紅燒,雖然肉少,但是貴在嫩。去朋友家做客,喝酒,吃鯽魚,也是一件很高興的事情,有朋自遠方來不亦樂乎?另外,鯽魚十分適合秋天食用,從朋友家歸來,我自己也買了幾條野生鯽魚,學着做這道鯽魚料理。做菜如做人,一點都馬虎不得。
用料:白糖麪粉 料酒葱 姜 蒜 醬油
做法步驟:
1、鯽魚迅速在鍋裏煎一下。將料酒,白醋,鹽,白糖,在碗中調好。葱薑蒜放入高壓鍋內。放入鯽魚。
2、把汁水倒入鍋中,蓋好鍋蓋,等湯汁收入鯽魚。然後收盤
3、一道美味的紅燒鯽魚就做好了
小貼士:鯽魚刺多,食用需小心。
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