漁夫者吃魚菜譜
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![營養豐富肉質細膩清蒸鱸魚]( "營養豐富肉質細膩清蒸鱸魚")
營養豐富肉質細膩清蒸鱸魚
簡介清真鱸魚，家裏菜單上必備佳餚，平時兩個禮拜肯定會做上一次。因為鱸魚的營養非常豐富、富含大量蛋白質，肉質非常細膩，非常適合老人和小孩子食用。關鍵的是清蒸做起來非常簡單易學，清蒸的菜更大限度的保留了食材的營養成...
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![清蒸鱘魚的做法]( "清蒸鱘魚的做法")
清蒸鱘魚的做法
即鱘魚（Sturgeon），古稱鱏魚（xúnyú），體長0.5-7米。鱘魚是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的歷史，起源於億萬年前的白堊紀時期，素有“水中熊貓”和“水中活化石”之稱，系現存的古老生物種羣...
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![鮮味十足黑魚豆腐湯的做法]( "鮮味十足黑魚豆腐湯的做法")
鮮味十足黑魚豆腐湯的做法
簡介：黑魚比較耐吃，味道肥而不膩。菜市場上經常有賣。我這條是秋天釣的，養到現在。秋天去魚塘垂釣，老闆説他放了黑魚，主要是因為坑裏小麥穗之類的雜魚太多，影響垂釣，所以放了黑魚。果然我去釣的時候，小魚害的情況少多了，但是縱...
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![鮮美可口澆汁鯉魚的做法]( "鮮美可口澆汁鯉魚的做法")
鮮美可口澆汁鯉魚的做法
簡介鯉魚味道鮮美，蛋白質含量豐富，富含人體所需礦物質，長期食用對身體非常好，是食補佳品。鯉魚做法很多，清蒸是保留其鮮美營養的最好方法，但是清蒸鯉魚不容易去掉其土腥味，所以我要發了一種既有清蒸鯉魚的鮮美，又不腥的做法--...
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![油潑鯉魚的做法]( "油潑鯉魚的做法")
油潑鯉魚的做法
這道油潑鯉魚因為做法健康簡單，是我慣常用來做魚的方法之一，前後也就需要二十分鐘就可將一盤色香味俱全的魚端上桌，來客人的時候、家裏聚餐的時候，作為宴客菜，也不失面子。一、所需食材/廚具：主料：淨鯉魚一條、葱絲、幹辣椒...
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![鮮嫩可口香辣鯉魚的做法]( "鮮嫩可口香辣鯉魚的做法")
鮮嫩可口香辣鯉魚的做法
簡介鯉魚是一種肉質肥美的魚類，常在秋季即將越冬時最肥。魚類蛋白質一般都比雞蛋等的纖維細嫩。所以吃魚是一種補充蛋白質的好方法。吃魚能長壽也是大家樂為接受的一件事情。今天爸媽都在家，買回一條鯉魚，做了一道非常好...
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![鮮嫩美味鯽魚山藥湯的做法]( "鮮嫩美味鯽魚山藥湯的做法")
鮮嫩美味鯽魚山藥湯的做法
簡介秋天釣了很多鯽魚在家裏水泥池子放養着。魚一般放着不餵養會越來越小。這兩隻鯽魚秋天看着還很大，冬天似乎變小了一圈。得趕緊吃掉。正好家裏父母都在，趕緊照着菜譜做吧。鯽魚好吃，但一般都沒有紅燒的，全是清燉。先兩...
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![爽口香辣泡椒帶魚的做法]( "爽口香辣泡椒帶魚的做法")
爽口香辣泡椒帶魚的做法
簡介：泡椒帶魚是媽媽教我的第一道菜。因為我要在外面上班，離家比較遠，媽媽擔心外面的飯菜不合我的胃口，特意將我最喜歡的這道菜教給我。事實證明，這是媽媽做的最明智的決定，現在的我不僅僅廚藝飛漲，就連媽媽也對我另眼相看！用...
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![營養豐富汁鮮味美清蒸多寶魚的做法]( "營養豐富汁鮮味美清蒸多寶魚的做法")
營養豐富汁鮮味美清蒸多寶魚的做法
簡介多寶魚學名是大菱鮃魚，比目魚，在中國稱“多寶魚”。原產地是歐洲的是世界公認的優質比目魚之一。多寶魚肉質細膩、口感嫩滑，常吃多寶魚有強健身體，滋補健身，提高人體免疫力，增長智力的功效。今天就來試試最美味，最營養，最...
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![新鮮美味剁椒蒸鱸魚的做法]( "新鮮美味剁椒蒸鱸魚的做法")
新鮮美味剁椒蒸鱸魚的做法
簡介：江上過往人，但愛鱸魚美！鱸魚之鮮美自古有之，一般能買到鱸魚的，都是用來清蒸。由於我一直跟着鄰居大哥釣魚，所以有幸在水庫釣到這麼一條。鱸魚是食肉性魚類，一般採用路亞擬餌來釣，但是我用的手竿，也釣到了，可能是幸運吧。鱸...
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![剁椒草魚的做法——下酒菜下飯菜老少皆宜]( "剁椒草魚的做法——下酒菜下飯菜老少皆宜")
剁椒草魚的做法——下酒菜下飯菜老少皆宜
主料：草魚一斤半、青豆、甜玉米粒輔料：剁椒一瓶、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、紹酒適量、香葱一小把、姜適量、蒜適量、剁椒魚的做法步驟：1草魚洗淨用剪刀剪出花刀。2.魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏...
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![鮮香開胃重慶名菜酸菜鯉魚]( "鮮香開胃重慶名菜酸菜鯉魚")
鮮香開胃重慶名菜酸菜鯉魚
簡介酸菜鯉魚酸辣可口，鮮香開胃，魚肉質細膩，魚湯鮮美酸爽，魚片鮮嫩爽滑，購買酸菜也很方便，市場上就有賣，是百姓家中一道必備家常菜。用料主料肥美大鯉魚一條輔料酸菜泡椒幹辣椒花椒料酒葱薑蒜鹽做法步驟1、鯉魚切斷魚頭切兩...
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![鮮美粵式清蒸羅非魚的做法]( "鮮美粵式清蒸羅非魚的做法")
鮮美粵式清蒸羅非魚的做法
簡介羅非魚咱們家庭做常用的做法就是紅燒，但是粵菜中有一道名菜是清蒸羅非魚，大家肯定很疑惑，羅非魚土腥味那麼大，清蒸能好吃？答案當然是肯定的，做法其實也並不複雜，只需要在細節上稍加處理，做出來的清蒸羅非魚味道完全可以媲...
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![各種淡水魚的保健功能]( "各種淡水魚的保健功能")
各種淡水魚的保健功能
人民網訊因魚的營養豐富，食之有味，對人體有着較強的保健(保健食品)功能，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮...
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![砂鍋鯽魚湯的做法]( "砂鍋鯽魚湯的做法")
砂鍋鯽魚湯的做法
砂鍋鯽魚湯的做法：主料:小鯽魚配料：花生油、醋、花椒、鹽、料酒、葱、姜、香菜段。1）小鯽魚收拾乾淨備用。2)熱鍋涼油，油八成熱時放花椒、把鯽魚倒入鍋內煎一下，煎魚時倒料酒、薑片去腥。3）把煎過的小鯽魚倒入砂鍋內，添加適...
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![爆炒鱔魚做法]( "爆炒鱔魚做法")
爆炒鱔魚做法
原料：鱔魚、大蒜、豆瓣、薑片、葱段、醬油、鹽、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。做法：1、提前醃製10分鐘,放大料,花椒,鹽,胡椒,料酒。2、鱔魚洗乾淨，切成6釐米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸...
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![海帶豆腐鯽魚湯——家庭營養養生靚湯]( "海帶豆腐鯽魚湯——家庭營養養生靚湯")
海帶豆腐鯽魚湯——家庭營養養生靚湯
日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究證實，日本婦女幾乎不患乳腺癌，以及某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。海帶是一種營養價值很高...
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![香味四溢豆豉青魚的做法]( "香味四溢豆豉青魚的做法")
香味四溢豆豉青魚的做法
簡介青魚是一種體形較大的魚。以平原地區分佈較多。長江以南多，長江以北少。是一種重要的魚類資源。青魚體形特別大。三五斤的都是小青魚。今天朋友偶然釣獲了一條中等體形的青魚，正好我閒着，於是給大家帶來一道美味可口...
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![老少皆宜的醬燉草魚做法]( "老少皆宜的醬燉草魚做法")
老少皆宜的醬燉草魚做法
簡介草魚富含蛋白質脂肪，暖胃，温中。是做水煮魚首選魚種。,在家做草魚那就要數醬燉草魚,味道鹹鮮，醬香濃郁。我家一家老小都非常喜歡吃，每次吃魚湯都剩不下，兒子都會用它拌飯吃。下面就給大家簡單演示一下步驟吧。用料主料...
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![美味爽口魚子醬鵪鶉蛋杯的做法]( "美味爽口魚子醬鵪鶉蛋杯的做法")
美味爽口魚子醬鵪鶉蛋杯的做法
簡介：很喜歡吃各種各樣的蛋。今次從老家帶回來一些養殖的鵪鶉蛋準備給女兒補充營養。下午在超市購物時意外發現居然有賣鱘魚罐頭和魚子醬！以前倒是見過鱘魚，但是沒有吃過，雖然有點貴，但還是買了一些。然後晚上上網一查，這種...
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![鮮美奶白鯽魚湯的做法]( "鮮美奶白鯽魚湯的做法")
鮮美奶白鯽魚湯的做法
簡介鯽魚口感細膩，營養豐富，且脂肪含量少，在全國各地都很常見易於取材，用其熬製的鯽魚湯更是深受各地人民喜愛。鯽魚湯中含有非常豐富的蛋白質，能起到很好的強化皮膚彈性纖維的作用，特別是對生活壓力大或生活習慣不規律造成...
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![簡單做法飄香四溢水煮魚]( "簡單做法飄香四溢水煮魚")
簡單做法飄香四溢水煮魚
簡介水煮魚著名的川菜，味道麻辣香鮮，吃貨們吃川菜必點的佳餚，但是做法有些複雜，在家中做有點麻煩，以前是先做熱油，炒香豆瓣醬及輔料加水下魚片，之後再用油潑辣油。今天我分享給大家的這種不但做法簡單，味道還極鮮美絲毫不遜色...
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![外焦裏嫩肉質鮮美糖醋鯉魚的做法]( "外焦裏嫩肉質鮮美糖醋鯉魚的做法")
外焦裏嫩肉質鮮美糖醋鯉魚的做法
簡介每當逢年過節家庭聚會的日子我家都少不了這道非常好吃酸甜可口的糖醋魚，魚有年年有餘、富貴吉祥的吉祥寓意。糖醋魚的做法非常簡單，味道酸甜可口，魚肉外焦裏嫩、肉質鮮美、沒有腥味，很開胃，大人孩子基本都喜歡吃。製作...
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![蕃茄鯉魚塊最美味]( "蕃茄鯉魚塊最美味")
蕃茄鯉魚塊最美味
十一點多才去菜市場，本想買草魚回來煮湯做魚丸兒，去的太晚了，沒有買到，買一條鯉魚。不能原計劃進行了，要換做法。鯉魚肉質細嫩，直接做魚塊吧。家裏有孩子，什麼菜都要考慮孩子的口味，不能放辣椒，也不能用豆瓣，加個西紅柿做酸甜口...
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![使用草魚製作美味酸湯魚]( "使用草魚製作美味酸湯魚")
使用草魚製作美味酸湯魚
簡介酸湯魚，肉質鮮嫩，色澤誘人，魚湯酸辣可口，開胃好菜，是老人孩子都喜歡的一道必備菜用料草魚一條輔料葱薑蒜泡椒酸菜胡椒粉澱粉鹽油料酒做法步驟1、將草魚洗淨，控幹水分2、去頭尾，剔去魚骨，片魚片，葱薑蒜切末，泡椒酸菜切碎3、...
