香辣蝦的做法
釣魚資訊1.98W
主要的配料 幹辣椒,花椒若干 姜、蒜切片,葱切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。
鍋內倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦。
炒一會,放入幹辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
出辣味和麻味後,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)
姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許 快要起鍋時,放入葱絲,翻炒 加適量鹽。
標籤:香辣蝦
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