清蒸鱼的做法
很多人在吃鱼的时候,都非常喜欢蒸煮,但是要想制作出诱人的美味,也要有一门独特的手艺。在清蒸鱼的时候,讲究一鼓作气,一气呵成,千万不要中途揭盖,也不要长时间放在锅里继续焖,这样会影响口感,所以制作方法很重要。
1:准备食材
首先准备好需要清蒸的鱼,再准备一颗大葱,并且切成两段。然后准备好两勺料酒,还有少量的盐和姜丝。调料准备三到四勺酱油,还有胡椒粉、半勺蚝油、小半勺鸡精。
2:前期蒸鱼
首先把鱼洗干净,然后把鱼头切掉,去除鱼鳍,用刀从头部沿着鱼背往腹部横切,直到了鱼尾的位置,然后撒上一勺盐和两勺料酒,均匀的抹到鱼身上,并且腌制15分钟。把大葱和姜丝全部放到盘子上,鱼腌好之后,就把鱼头放前面,尾巴可以切除一点。摆好盘之后再铺上一层葱和姜丝,然后倒入冷水,放入锅中蒸煮6分钟,然后关火焖2分钟就行了。
3:最终调制
鱼蒸煮完成之后,就需要制作调料了,加入少量的盐和白胡椒粉,还有三到四勺酱油,半勺耗油,在加一点鸡精,然后淋到鱼身上。
在清蒸鱼的时候,可以根据自己的口味去制作调料,其实清蒸鱼做起来非常方便,在制作过程中可以按照自己的个人喜好去选择蒸煮时间。希望以上的蒸煮方法能够帮助到各位,做出自己的美味佳肴。
-
马口鱼怎么钓
现在垂钓马口鱼的钓友并不多,但其实只要掌握了垂钓马口鱼的主要方法,也能够轻松应对。在垂钓马口鱼的时候,可以根据不同的鱼情和环境,采用适宜的钓法进行垂钓,至于用什么方法,主要是根据自己的习惯。1:钓点垂钓马口之前,可以寻找有溪流的位置垂钓,由于它们活动范围比较...
-
冬季台钓的饵料配方
冬季的气温降低,水温也会随之降低,很多御寒能力比较弱的鱼会停止进食进入冬眠的状态,而一些耐寒能力强的鲫鱼、鲤鱼等也会有进食的欲望,所以作钓时需要提前打窝能更好的促进鱼开口。冬季作钓使用的饵料多以腥味为主,香甜味为辅,常用的就是红虫、蚯蚓、面包虫等,而且为...
-
小药应该如何搭配和使用
很多钓友一般只要遇到难缠的鱼,比如滑鱼,都会加一点小药进去诱钓,但是有些对小药并不了解的钓友会表示无法理解,为此分享以下一些主要的小药功能及成分的介绍。1:爆口鲤这种小药主要是为鲤鱼而调配的一款添加剂,它能够有效诱惑住所有的滑鱼,对鲫鱼、草鱼、鳊鱼等也有...
-
夏季休闲野钓的注意事项
夏季辐射温度非常高,中午最高温度会达到三十到四十度,这个是河岸边浅水的水面都会发烫,多数鱼都会进入深水中、水草下或者树荫的位置避暑,这个时候鱼儿不爱进食,所以上钩的鱼也寥寥无几。所以最好要避开高温的时间,选择在早上或者晚上的时间出钓是最好的。今天我就来...