魚肚子裡的黑膜是什麼，魚哪些部位不能吃

魚肚子裡的黑膜是它的腹膜髒層。這種東西是它身體的一部分，作用是潤滑和保護內臟，之所以是黑色的，是因為體內黑色素沉澱，並不是因為有某種毒害物質。需要注意的是，儘管它是可以食用的，但營養價值不高，而且脂肪含量高，所以不建議食用，最好在處理的時候將其清除。

一、魚肚子裡的黑膜是什麼

魚肚子裡的黑膜是它的腹膜髒層。這種東西是它身體的一部分，作用是潤滑和保護內臟，之所以是黑色的，是因為體內黑色素沉澱，並不是因為有某種毒害物質。需要注意的是，儘管它是可以食用的，但營養價值不高，而且脂肪含量高，所以不建議食用，最好在處理的時候將其清除。

二、魚哪些部位不能吃

1、魚膽：大部分魚類的膽都是不能吃的，很多常見的食用魚類膽甚至有毒，比如草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚等等，因此最好在處理的時候將其摘掉。需要注意的是，千萬不能將其刺破，不然會汙染魚肉，還會帶有一定苦味。

2、魚鰓：魚鰓是魚類呼吸的器官，由於要進行血液和氣體交換，外表看上去比較紅，其鐵含量較高。但要注意的是，一些細菌、微生物甚至寄生蟲等會藏在其中，因此也是不能食用的，不然可能會染上疾病。

3、魚鱗：魚鱗本身沒有什麼毒害，但口感很差，所以一般也是不推薦吃的。這種物質中的主要營養成分就是膠原蛋白了，但含量比較低，還不如豬皮高，而且也無法被人體直接利用吸收，所以不建議食用。