家庭自制麻辣烤鲤鱼的做法
简介
我非常爱吃烤鱼,又怕外面饭馆卖的烤鱼不健康,存在地沟油的可能。所以我在家潜心研究!发明了这道美味的麻辣烤鲤鱼!可以自己喜欢吃的口味用调料调味,麻辣,椒麻,香辣,酱香都可以做。配菜可以根据自己的喜好放!强烈推荐青笋、豆腐皮、豆泡!
用料主料 鲤鱼一条 配菜按喜好放 花椒姜 葱 火锅底料 豆瓣酱 酱油 蚝油孜然 胡椒粉 小米辣 干辣椒 花椒
做法步骤
1、将鲤鱼洗净,在鱼身上打上花刀,从中劈开备用
2、将姜片葱段码在盘中
3、用孜然面、胡椒粉、料酒、盐调汁均匀涂抹在鱼上.腌制30分钟。烤箱调200度预热5分钟,放入鱼烤20-30分钟
4、把所有配菜洗净改刀
5、锅中放底油,下入豆瓣酱、火锅底料、葱姜沫煸炒,放入配菜,大火炒熟
6、将炒熟的配菜铺在烤好的鱼上,一道美味的麻辣烤鲤鱼就做好了!
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