色泽艳丽剁椒鱼头的做法
简介:
鲤鱼我所欲也,大鲢鱼,我所欲也!空军,累觉不爱也。水库钓鱼,有时半天钓不着一个鱼,好不容易打了窝子,却只钓住几个小鲫鱼。大鱼都哪去了呢?夏天我没钓好鱼,主要是要辅导儿子写作文,帮女儿做算术题!偶尔还辅导辅导邻居家的小胖子!做老师真是辛苦,而且我这个人是分文不取的,一份钱都不收别人,在学校我就是老好先生,教教语文和地理。在家我也是人民的公仆,老婆需要的时候我就是保姆,儿子需要的时候我变成老师,女儿面前我是榜样。邻居眼里我是先生和好人,但其实每个人都有另一面,在教书之余,我是一个狂荡不羁的钓鱼人,只要有时间,立马骑摩托车赶去水边,我的学生 从来没有去当地水边玩的,因为我经常和校长他们一起去钓鱼,哈哈,谁敢去这么危险的地方呢?我间接促成了我校安全教育的实施!
用料:鲢鱼 葱 姜 蒜 辣椒 剁椒 盐 蒸鱼豉油等
做法步骤
1.鲢鱼洗净,切头,鱼头其实肉不多,所以多切一点身子。剩下的肉可以做鱼丸之类。
2.葱姜蒜切片切蓉待用,还有自己种的辣椒!
3。鲢鱼用料酒和盐腌制一下,去腥,贴几片生姜,放点葱丝等,腌好后上锅蒸。
4.炒制辣椒葱蒜,炒香后加入剁椒。
5.鱼蒸好了。
6.把炒出来的剁椒洒在鱼头上,放上香菜葱丝,必要的时候可以泼一勺油,不过我喜欢清淡的。叫上老婆和家里的小孩一起吃吧!
小贴士:鲢鱼肉刺比较多,建议吃大鲢鱼,刺大,少!
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