簡單美味清蒸鯽魚的做法
簡介:
學這道菜是很久之前的事情了,因為喜歡吃魚,所以特地研究了幾種鯽魚的做法,現在這道清蒸鯽魚已經成了我大菜中不可缺少的菜餚。今天把這道菜的步驟分享給大家,希望大家吃的開心!
用料:鯽魚 生薑 葱 料酒 紅椒絲 蒸魚鼓油等
做法步驟:
1、鯽魚在菜市場處理乾淨後,回來徹底清洗瀝乾水,然後全身抹少許料酒,在抹少許鹽,醃製十分鐘左右。
2、將切好的薑絲塞進魚肚,然後再均勻的擺在魚身上面,上鍋蒸十分鐘左右,在熄火燜個兩三分鐘。
3、碗裏面倒入適量的蒸魚鼓油,將料汁兒淋在魚身上,再將斜刀切好的葱絲兒擺在魚身上面。
4、再將燒熱的熱油淋在魚身上面爆香。
5、一道簡單而美味又健康的清蒸鯽魚就出鍋啦!
小貼士:
1、蒸的魚比較大的話時間要相對延長,不然會沒熟。
2、倒掉蒸出來的湯汁,不然會有腥味兒。
-
魚滋漁味:回味無窮的藿香鯽魚
藿香鯽魚,是很多川人都愛的一道菜。好吃的藿香魚離不開泡椒、泡姜、泡菜。當然,新鮮的藿香絕對不能少。酸香、微辣、鮮甜的調味,再配上泡青菜的香脆、藿香的特殊香氣,鮮嫩的魚肉吃在嘴裏,徹底喚醒味蕾,餘味無窮。其實,藿香起錦上添花的作用,不用霍香,味道也好,這就是我們...
-
家常燉鯽魚的做法
簡介鯽魚是我們家最喜歡吃的魚,其中家常燉鯽魚,做法簡單,肉質細嫩,味道鮮美且做法簡單,是我家常做的一道佳餚。用料鯽魚葱薑蒜香葱香菜料酒醬油醋鹽做法1、鯽魚收拾乾淨,用廚房用紙擦乾水分,打上花刀2、炸魚,將魚炸至雙面金黃3、魚不盛出,在鍋中放入,葱薑蒜,烹入料酒,醬油,...
-
釣魚人愛吃魚六種常見魚類的吃法
釣魚人往往也是烹魚的行家,魚類味道鮮美、營養豐富,是不可多得的健康食品,但並非所有人都適合吃魚。本文將介紹6種國人經常使用的魚類的營養價值及食用人羣,為您的健康飲食保駕護航。魚肉富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物...
-
入口即化味道濃郁湖南傳統名菜芙蓉鯽魚
簡介芙蓉鯽魚是一道地道的湖南名菜,是把鯽魚和雞蛋清一起上鍋蒸,既有鯽魚的鮮味,又有蛋清的香味,口感極佳入口即化,做法簡單,但講究細節,關鍵步驟做到了才能讓這道芙蓉鯽魚做出來不腥。用料鯽魚(一到兩條)雞蛋清雞清湯黃酒雞精葱姜鹽做法步驟1、將鯽魚洗淨備用,這裏至關...