鲜美可口浇汁鲤鱼的做法
简介
鲤鱼味道鲜美,蛋白质含量丰富,富含人体所需矿物质,长期食用对身体非常好,是食补佳品。鲤鱼做法很多,清蒸是保留其鲜美营养的最好方法,但是清蒸鲤鱼不容易去掉其土腥味,所以我要发了一种既有清蒸鲤鱼的鲜美,又不腥的做法--浇汁鲤鱼。
用料 主料 鲤鱼 辅料 葱姜 生抽 料酒 盐
做法步骤
1、先将鲤鱼彻底洗净,去鳞去鳃打上花刀,涂抹料酒及盐腌制备用
2、将葱姜切末,放入碗中,加入生抽调汁
3、把腌好的鲤鱼放进锅里煮,水中放料酒,葱姜,炖煮15分钟
4、将煮好的鱼捞出,空掉水,淋上调好的汁,浇汁鲤鱼就是这么简单
小贴士
浇汁鲤鱼的腌制和煮都非常关键,料酒必不可少!
清洗鲤鱼时候注意一定要洗去黑膜
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